{"id":106616,"date":"2022-05-28T10:34:47","date_gmt":"2022-05-28T15:34:47","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=106616"},"modified":"2022-05-28T10:34:52","modified_gmt":"2022-05-28T15:34:52","slug":"este-es-el-aroma-mas-agradable-del-mundo-segun-la-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/varios\/este-es-el-aroma-mas-agradable-del-mundo-segun-la-ciencia\/","title":{"rendered":"Este es el aroma m\u00e1s agradable del mundo, seg\u00fan la ciencia"},"content":{"rendered":"\n

El\u00a0aroma\u00a0perfecto s\u00ed existe, seg\u00fan una reciente investigaci\u00f3n. Es que al consultar acerca de los olores que percibimos y cu\u00e1l es el mejor, la\u00a0ciencia\u00a0<\/strong>determin\u00f3 que el aroma de la\u00a0vainilla\u00a0<\/strong>es el elegido por gran parte de las personas que viven en diferentes culturas. Si bien la percepci\u00f3n del olor depender\u00e1 del gusto individual o un determinante universal que tiene que ver con la estructura qu\u00edmica de las mol\u00e9culas, especialistas despejaron todo tipo de dudas.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio reciente publicado en Current Biology  por un grupo liderado por Artin Arshamian en el Departamento de Neurociencia Cl\u00ednica, Instituto Karolinskase, determin\u00f3 que la combinaci\u00f3n de algunos factores influye en nuestra percepci\u00f3n de los aromas. Y teniendo en cuenta esta base, descubrieron que la vainilla <\/strong>es la esencia universalmente m\u00e1s agradable, despu\u00e9s de investigar a 225 personas de 9 culturas diferentes que clasificaron en una gama de m\u00e1s agradable a menos agradable una serie de 10 sustancias previamente seleccionadas.<\/p>\n\n\n\n

En consecuencia, los resultados arrojaron que la clasificaci\u00f3n de las sustancias, de m\u00e1s agradable a menos agradable, se explic\u00f3 en un 6% por la cultura, en un 54% por percepci\u00f3n individual y en un 41% explicado por la determinante universal. Y la sustancia que universalmente se clasific\u00f3 como la m\u00e1s agradable es la vainilla<\/strong>. De esta manera, aunque la cultura afecta la percepci\u00f3n, su influencia es relativamente peque\u00f1a comparado con la preferencia individual y por los principios universales destacados en los participantes a la hora de clasificar las sustancias.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, este hallazgo de la ciencia <\/strong>explica que los olores se perciben de esta manera debido a experiencias comunes y compartidas por todos los seres humanos que podr\u00edan consistir en la percepci\u00f3n aprendida de nuestros antepasados ante la relaci\u00f3n de olores agradables con comida saludable y no t\u00f3xica. Por lo tanto, de los mejores olores, el aroma <\/strong>preferido es la vainilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A su vez, el estudio revel\u00f3 que estamos expuestos a diversos olores desde que nacemos y cada aroma <\/strong>ser\u00e1 diferente en distintos pa\u00edses del mundo, dependiendo de la urbanizaci\u00f3n y el estilo de vida de la persona que lo perciba. Y a pesar de estas variables, la percepci\u00f3n de los aromas es universal, dependiente de su estructura qu\u00edmica, que le da propiedades fisicoqu\u00edmicas exclusivas y, por tanto, es predictiva. Lo cierto es que la vainilla <\/a>se lleva todos los adeptos. <\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Fuente: heraldodemexico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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