Cuando hacemos la lista de compras para el super o el mercado, las frutas deben estar contempladas no solo por su sabor y frescura sino por todos los beneficios que pueden traer a nuestro cuerpo.<\/p>\n\n\n\n
Este tipo de alimentos sin duda son indispensables para nuestra salud, pero bajo malas condiciones<\/strong>, podr\u00edan causar m\u00e1s problemas que ventajas<\/strong>, por lo que no es la mejor idea comprarlas cortadas.<\/p>\n\n\n\n Bien acomodadas, las frutas se ven incre\u00edbles en los mercados \u00bfA qui\u00e9n no se le ha antojado una sand\u00eda del d\u00eda cuando la ve cortada junto a otras frutas como el mel\u00f3n o las manzanas? Sin embargo, aunque tengan una buena apariencia, algunas frutas representan un riesgo de enfermedades, en especial las que nos llevamos cortadas a casa. Conoce por qu\u00e9 deber\u00edas comprarlas enteras.<\/p>\n\n\n\n Hay que dejar claro algo, en s\u00ed, ninguna fruta que est\u00e9 cortada o picada causa da\u00f1os a la salud. No obstante, las razones que vuelven arriesgado comprarlas de esa forma se debe a la higiene<\/strong>. A continuaci\u00f3n te lo explicamos todo:<\/p>\n\n\n\n Una fruta puede contaminarse desde su primer corte: Si la superficie, el utensilio o las manos de la persona que cort\u00f3 la fruta est\u00e1n sucias, es un factor de riesgo para nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n Si al cortarse no se mantiene a temperatura ambiente, las bacterias del exterior podr\u00edan alojarse en las frutas y multiplicarse, como la Salmonella en el mel\u00f3n reci\u00e9n cortado, seg\u00fan un estudio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).<\/p>\n\n\n\n El portal Medical News Today informa que una fruta expuesta a la intemperie se oxida, lo que podr\u00eda hacer que se pierdan sus propiedades como vitaminas y que no nos ayuden a eliminar radicales libres presentes en el humo del cigarrillo, los pesticidas y el ozono, entre otros.<\/p>\n\n\n\n Como podemos ver, estos factores est\u00e1n presentes en la mayor\u00eda de los establecimientos donde compramos fruta cortada, ahora \u00bfqu\u00e9 riesgos a la salud trae comer fruta en malas condiciones?<\/p>\n\n\n\n Si bien hemos escuchado un sinf\u00edn de veces que las frutas son grandes aliadas para mantenernos sanos, debemos consumirlas en buen estado y, aunque no lo parezca, muchas de las que se venden pueden ser un foco de infecci\u00f3n de bacterias.<\/p>\n\n\n\n Un informe del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN), dado a conocer en febrero de este a\u00f1o, indica que el almacenamiento de frutas cortadas por la mitad como el mel\u00f3n, sand\u00eda, papaya y pi\u00f1a, podr\u00edan ser foco de \u00abpat\u00f3genos de transmisi\u00f3n alimentaria\u00bb, como son:<\/p>\n\n\n\n La transmisi\u00f3n de estos pat\u00f3genos ocurre en fruta cortada cuya temperatura ambiente es mayor a los 25 grados cent\u00edgrados, lo cual altera condiciones fisicoqu\u00edmicas, como su pH. Tambi\u00e9n advierten que existe m\u00e1s riesgo de microbios en frutas m\u00e1s maduras.<\/p>\n\n\n\n Entonces \u00bftoda la fruta cortada del mercado es mala?<\/p>\n\n\n\n Como lo mencionamos antes, no toda la fruta cortada es mala<\/strong>, lo que la hace da\u00f1ina son factores externos como una mala higiene y temperaturas mayores a los 25 grados cent\u00edgrados.<\/p>\n\n\n\n Se puede comprar y consumir fruta si esta tiene poco tiempo de haberse cortado, el secreto est\u00e1 en la refrigeraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n El AESAN de Espa\u00f1a recomienda consumir fruta cortada que est\u00e9 expuesta a menos de 25 grados cent\u00edgrados por menos de 3 horas en un lugar con suficiente ventilaci\u00f3n o luz.<\/p>\n\n\n\n Inmediatamente despu\u00e9s de su compra, o ya pasadas las 3 horas, debe guardarse en un lugar que tenga menos de 5 grados de temperatura.<\/p>\n\n\n\n Estas medidas ayudar\u00e1n a que no se desarrollen pat\u00f3genos de transmisi\u00f3n alimentaria. Tambi\u00e9n, es importante que le preguntes a los vendedores o comerciantes cu\u00e1nto tiempo lleva expuesta la fruta cortada antes de comprarla; si llevan m\u00e1s de 2 horas a la intemperie y el clima es caluroso, es mejor que la compres entera.<\/p>\n\n\n\n Sabemos que en muchas ocasiones el comprar fruta cortada significa ahorrar un poco y evitar el desperdicio de comida. Sin embargo, y de ser posible, recomendamos que intentes comprar fruta entera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Pero si vas a comprar fruta cortada o decides guardar un poco, la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios de Espa\u00f1a (OCU) recomienda lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n Para los comerciantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para los consumidores<\/strong><\/p>\n\n\n\n Elegir los alimentos que consumimos es una tarea m\u00e1s importante de lo que parece, por eso hay que ponerle la atenci\u00f3n y tiempo necesarios.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed que ya lo sabes, si tienes antojo, no hay problema si compras un vaso de fruta reci\u00e9n picada, tu atenci\u00f3n debe estar en la\u00a0fruta cortada que tiene mucho tiempo expuesta<\/strong>\u00a0\u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n Fuente: SIPSE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando hacemos la lista de compras para el super o el mercado, las frutas deben estar contempladas no solo por su sabor y frescura sino por todos los beneficios que pueden traer a nuestro cuerpo. 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Esto podr\u00edas contraer si comes fruta cortada del super<\/h2>\n\n\n\n
Recomendaciones para que la fruta cortada no te cause problemas<\/h2>\n\n\n\n