{"id":109277,"date":"2022-08-18T13:47:47","date_gmt":"2022-08-18T18:47:47","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=109277"},"modified":"2022-08-18T13:47:49","modified_gmt":"2022-08-18T18:47:49","slug":"cocina-asi-puedes-remplazar-las-tortillas-ante-el-aumento-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/economia\/cocina-asi-puedes-remplazar-las-tortillas-ante-el-aumento-de-precios\/","title":{"rendered":"Cocina: as\u00ed puedes remplazar las tortillas ante el aumento de precios"},"content":{"rendered":"\n

La inflaci\u00f3n ha pegado en muchos sectores, pero uno de los que m\u00e1s preocupa a la poblaci\u00f3n es el de la alimentaci\u00f3n, pues cada vez es m\u00e1s com\u00fan encontrar que los alimentos de la canasta b\u00e1sica\u00a0incrementen\u00a0considerablemente sus costos\u00a0y afectan las carteras de los mexicanos. El\u00a0aumento de precios\u00a0<\/strong>ha pegado considerablemente a las\u00a0tortillas<\/strong>, pues un kilo se ha disparado por arriba de los 30 pesos en varios estados de la rep\u00fablica.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan se ha dado a conocer por el\u00a0presidente de la\u00a0C\u00e1mara Nacional de la Industria de la\u00a0Masa y la\u00a0Tortilla, Rub\u00e9n Montalvo, el factor que determina los\u00a0costos de las tortillas es el\u00a0incremento injustificado de insumos como la harina<\/strong>, mismos que antes \u00abno pasaban de los 500 pesos en un a\u00f1o; actualmente han llegado a tener el a\u00f1o pasado hasta tres mil pesos en una tonelada de harina\u00bb,\u00a0dijo en entrevista con\u00a0El Heraldo Media Group.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Se espera que al cierre de a\u00f1o el kilo cueste en promedio 30 pesos. (Foto: Cuartoscuro)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De acuerdo con el\u00a0presidente del\u00a0Consejo Nacional de la Tortilla,\u00a0Homero L\u00f3pez Garc\u00eda, es tanto el impacto que ha tenido lo anterior en la industria que se espera que para el cierre del a\u00f1o el\u00a0precio de la tortilla\u00a0<\/strong>pueda llegar a un promedio de 30 pesos por kilo a nivel nacional. Asimismo, durante una conversaci\u00f3n con este medio, detall\u00f3 que\u00a0para el cierre del sexenio, los precios podr\u00edan aumentar a\u00fan m\u00e1s\u00a0y alcanzar en algunos estados\u00a0un\u00a0promedio de\u00a042 y 45 pesos.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que la harina es el principal insumo en la fabricaci\u00f3n de este alimento b\u00e1sico para los mexicanos, pues al menos se ocupa un 52 por ciento de este insumo para la fabricaci\u00f3n y posterior a ello se incluyen los precios de otros aspectos como el uso del gas, energ\u00eda el\u00e9ctrica o transporte.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se pueden sustituir las tortillas de la dieta diaria?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es por ello que no sorprende ver que muchas\u00a0personas buscan alternativas\u00a0<\/strong>para\u00a0hacer frente a la inflaci\u00f3n por la que atraviesa el pa\u00eds sin afectar su alimentaci\u00f3n\u00a0y en lo que respecta a las\u00a0tortillas\u00a0<\/strong>existen muchas formas de remplazarlas de la dieta diaria y as\u00ed tambi\u00e9n cuidar la salud al adoptar opciones m\u00e1s saludables y a continuaci\u00f3n te compartimos algunas ideas para que ni tu cocina ni tu familia resulte afectada por el\u00a0aumento de precios.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Aprende a sustituirlas con alternativas m\u00e1s saludables. (Foto: Cuartoscuro)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Recuerda que s\u00f3lo se tratan de recomendaciones y que no debes dejar de consumir las tortillas <\/strong>tradicionales; sin embargo, estas alternativas son ideales para agregar m\u00e1s grupos de alimentos a tu dieta diaria y con ello prevenir o controlar ciertas enfermedades <\/strong>como la obesidad, diabetes, hipertensi\u00f3n<\/a> o problemas con el colesterol alto. A pesar de ello, al hacer cambios en la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n es importante consultarlo con un profesional de la salud. <\/p>\n\n\n\n

Avena <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Esta primera idea es para preparar en casa y aunque quiz\u00e1 pasar varias horas en la cocina <\/strong>no sea de tu agrado, se trata de una de las alternativas m\u00e1s saludables para sustituir las tortillas <\/strong>sin tener que renunciar a su forma redondeada y caliente, ideal para un taco de sal o de otros alimentos. Para la preparaci\u00f3n necesitas dos tazas de avena y llevarla a la licuadora para convertirla en harina, aunque puedes comprar la harina de avena directamente. Posteriormente en un recipiente vierte el polvo y agrega un chorrito de agua y un poco de sal, amasa hasta que obtengas una masa <\/strong>y estar\u00e1 lista para llevar al fuego.<\/p>\n\n\n\n

Ya sea que tengas un comal o prefieras hacerlo en el sart\u00e9n, debes tomar peque\u00f1as bolitas del preparado, apretarlas con las palmas de tus manos hasta obtener la forma de la\u00a0tortilla<\/strong>; ll\u00e9vala al fuego por los dos lados. Para alternativa te recomendamos comprar la avena a granel, as\u00ed te podr\u00e1s ahorrar unos cuantos pesos y cuidar\u00e1s la salud de tus familiares, en especial de aquellos que tienen\u00a0diabetes, ya que este cereal es uno de los m\u00e1s recomendados para esta afecci\u00f3n por ser rica en fibra.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
\u00bfLas preparar\u00edas? (Foto: Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Calabac\u00edn<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para esta opci\u00f3n s\u00f3lo tienes que lavar y desinfectar tus calabacines, posteriormente reb\u00e1nalos a lo largo para obtener laminas con las que podr\u00e1s hacer peque\u00f1os \u00abtaquitos\u00bb de tus alimentos preferidos.<\/strong> Algo importante a resaltar es que puedes comerlos crudos o cocidos, seg\u00fan tu preferencia; nuestra recomendaci\u00f3n es que para que estas \u00abtortillas<\/strong>\u00bb est\u00e9n m\u00e1s suaves, primero las hiervas y despu\u00e9s rebanes. <\/p>\n\n\n\n

La mejor parte es que se trata de un alimento con\u00a0bajo contenido cal\u00f3rico y rico en vitaminas B6, C y K. Por otro lado, se sabe que es perfecta para\u00a0mejorar la digesti\u00f3n<\/strong>,\u00a0reducir los niveles altos de glucosa en la sangre\u00a0y mejorar la salud ocular y del coraz\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Espinacas, acelgas<\/strong> y lechuga<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La tercera idea para reemplazar las tortillas de la dieta diaria son las verduras de hoja verde <\/strong>como es el caso de la lechuga, espinaca, repollo, acelgas o la col rizada, pues basta con desprenderlas en sus hojas y usarlas como se suele usar la superficie de la tortilla. As\u00ed que no dudes en rellenarlas con tus platillos preferidos y llenarte de nutrientes y proteger al organismo. <\/p>\n\n\n\n

Pues de este tipo de alimentos se sabe que aportan pocas calor\u00edas, adem\u00e1s que son ricas en vitamina A, C, B, E y K, as\u00ed como varios minerales que el cuerpo necesita. Por si fuera poco, ayuda a mejorar la digesti\u00f3n, es un laxante natural, son ideales para bajar de peso y prevenir infartos, y controlan el acn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Prepara tacos o burritos con hojas de lechuga. (Foto: Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jicama<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Al igual que con el calabac\u00edn, despu\u00e9s de lavar y desinfectar esta ra\u00edz, retirarle la c\u00e1scara y\u00a0cortarla en finas rebanadas<\/strong>\u00a0para obtener estas tortillas naturales y ricas en nutrientes. De acuerdo con diversas investigaciones, su consumo frecuente ayuda a mejorar la digesti\u00f3n, fortalecer los huesos, perder peso, reducir la presi\u00f3n arterial y mejorar la circulaci\u00f3n, adem\u00e1s de ayudar a\u00a0combatir la diabetes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Fuente: heraldodemexico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La inflaci\u00f3n ha pegado en muchos sectores, pero uno de los que m\u00e1s preocupa a la poblaci\u00f3n es el de la alimentaci\u00f3n, pues cada vez es m\u00e1s com\u00fan encontrar que los alimentos de la canasta b\u00e1sica\u00a0incrementen\u00a0considerablemente sus costos\u00a0y afectan las carteras de los mexicanos. El\u00a0aumento de precios\u00a0ha pegado considerablemente a las\u00a0tortillas, pues un kilo se […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":109278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-109277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109277"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109279,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109277\/revisions\/109279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109278"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}