{"id":112494,"date":"2022-11-28T09:42:00","date_gmt":"2022-11-28T14:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=112494"},"modified":"2022-11-28T09:42:04","modified_gmt":"2022-11-28T14:42:04","slug":"la-piel-del-kiwi-se-come-y-te-contamos-por-que","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/entretenimiento\/salud\/la-piel-del-kiwi-se-come-y-te-contamos-por-que\/","title":{"rendered":"La piel del kiwi se come y te contamos por qu\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

De peque\u00f1os no valoramos el tesoro que es el\u00a0kiwi, pero conforme vamos creciendo s\u00ed somos m\u00e1s conscientes de la importancia que tiene su toma. El\u00a0kiwi\u00a0<\/strong>es una fruta que contiene mucho sabor y muchas vitaminas, minerales y poderosos compuestos vegetales. Son dulces, f\u00e1ciles de comer y muy nutritivos, adem\u00e1s de ofrecer algunos beneficios fundamentales para la salud.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una ex\u00f3tica fruta importada de China en los a\u00f1os 80, y destaca por su elevado contenido en\u00a0vitamina C\u00a0(59 mg por cada 100 gramos de\u00a0kiwi),\u00a0fibra\u00a0y fitoqu\u00edmicos que trabajan de forma conjunta en la matriz del alimento para actuar como un potente\u00a0antioxidante.<\/p>\n\n\n\n

Piel del kiwi<\/h3>\n\n\n\n

La gran pregunta es si la\u00a0piel del kiwi<\/strong>\u00a0puede o no comerse.<\/p>\n\n\n\n

Nos comemos la de la manzana, nectarina, pera… \u00bfpor qu\u00e9 la del kiwi no? Cristina \u00c1valos asegura ca que la piel del kiwi<\/strong>, al igual que la de otras frutas, puede consumirse: \u00abEs m\u00e1s, en ella se encuentran gran parte de estos micronutrientes y fibra. Es cierto que la textura puede no ser agradable, pero s\u00ed se puede consumir sin problema\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Para tomarla, explica la nutricionista \u00c1valos que ser\u00eda interesante \u00abcortarla finita y as\u00ed que no se note mucho\u00bb, y ponerla en las preparaciones: \u00abPor ejemplo, con yogur, muesli sin az\u00facar y kiwi con piel<\/strong>. Pero debemos lavarla previamente con cuidado y luego secarla quit\u00e1ndole los pelitos con un trapo o cepillo\u00bb. Por otro lado, se le atribuyen propiedades frente a la protecci\u00f3n solar y el cuidado de la piel.<\/p>\n\n\n\n

Muchos nutrientes<\/h3>\n\n\n\n

Actinidia deliciosa, o tambi\u00e9n llamado\u00a0kiwi<\/strong>, tiene un contenido en\u00a0vitamina C<\/strong>\u00a0tan alto que una pieza grande o dos peque\u00f1as (100 gramos) llega a cubrir el 150% de las recomendaciones de esta vitamina en un adulto. Adem\u00e1s, el aporte de fibra es superior al de otras frutas como la\u00a0naranja, la manzana o la\u00a0fresa.<\/p>\n\n\n\n

Este fruto con sabor dulce, fuerte y ligeramente picante, contiene folatos que contribuyen de la misma manera a una mejora del estr\u00e9s oxidativo y, en general, el kiwi <\/strong>es un alimento con baja carga cal\u00f3rica<\/strong> y una muy buena fuente de agua.<\/p>\n\n\n\n

El kiwi es una fruta a la que, al igual que muchas otras, se le atribuyen grandes propiedades. La dietista-nutricionista Cristina \u00c1valos nos enumera algunos de ellos:<\/p>\n\n\n\n

1. Es antioxidante <\/strong>ya que tiene lute\u00edna, xantofilas, carotenos, vitamina C, E…<\/p>\n\n\n\n

2. Digestivo<\/strong>: contiene actinindina una enzima digestiva que ayuda a digerir las prote\u00ednas y mejora frente a gases. Adem\u00e1s es una fruta baja en foodmaps muy favorable para personas con problemas digestivos.<\/p>\n\n\n\n

3. Previene enfermedades metab\u00f3licas de tipo cardiovascular: ya que reduce la agregaci\u00f3n plaquetaria y el colesterol, adem\u00e1s sus semillas contienen acidos grasos tipo\u00a0omega 3.<\/p>\n\n\n\n

4. Propiedades frente a la salud de la piel<\/strong> y protecci\u00f3n solar gracias a sus propiedades antioxidantes provenientes de sus vitaminas<\/p>\n\n\n\n

Por tanto, el\u00a0kiwi\u00a0<\/strong>es rico en fibra, vitaminas y minerales como vitaminas B9, vitamina C, E, magnesio, omega 3 (si se consumen las semillas) y fibra soluble e insoluble. \u00abLa fibra soluble regula la glucosa en sangre, los niveles de colesterol… Y esta \u00faltima es necesaria para la salud digestiva, previniendo el estre\u00f1imiento y apta en dietas foodmap (bajos carbohidratos fermentables) no suele generar\u00a0molestias digestivas<\/strong>\u00bb, explica\u00a0Cristina \u00c1valos, que a\u00f1ade que tiene \u00abuna composici\u00f3n nutricional muy interesante para incluir junto con m\u00e1s\u00a0variedad de frutas<\/strong>\u00a0en nuestra alimentaci\u00f3n diaria\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Elegir el kiwi correcto<\/h3>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, ahora que sabemos las bondades del\u00a0kiwi<\/strong>, unido a una alimentaci\u00f3n saludable, es interesante conocer c\u00f3mo comerlo… \u00abEl primer paso comienza en la fruter\u00eda, donde elegir el kiwi correcto es un aut\u00e9ntico desaf\u00edo\u00bb, dice\u00a0Marta Moreno, dietista-nutricionista de Nutrici\u00f3n Clinic.<\/p>\n\n\n\n

Lo primero en lo que hay que fijarse es en el color del kiwi: \u00abEscoge el kiwi marr\u00f3n frente a los que tengan una tonalidad verdosa, y la mejor forma siempre ser\u00e1 tocar la fruta y apretar un poco, si nuestro dedo se hunde ligeramente sabremos que est\u00e1 maduro y si se hunde demasiado tendremos un kiwi bastante pasado\u00bb. Si este m\u00e9todo no sirve y lo compramos menos maduro, no hay problema puesto que podr\u00e1s\u00a0acelerar su maduraci\u00f3n<\/strong>\u00a0\u00abdej\u00e1ndolo a temperatura ambiente y en contacto con otras frutas que liberar\u00e1n etileno, una sustancia que acelera el proceso de maduraci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: ABC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De peque\u00f1os no valoramos el tesoro que es el\u00a0kiwi, pero conforme vamos creciendo s\u00ed somos m\u00e1s conscientes de la importancia que tiene su toma. El\u00a0kiwi\u00a0es una fruta que contiene mucho sabor y muchas vitaminas, minerales y poderosos compuestos vegetales. Son dulces, f\u00e1ciles de comer y muy nutritivos, adem\u00e1s de ofrecer algunos beneficios fundamentales para la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":112495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-112494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112494"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112496,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112494\/revisions\/112496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media\/112495"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}