A pesar de que eleva el riesgo de cardiopat\u00edas, accidentes cerebrovasculares y muerte prematura, en promedio diario, una persona consume 10.8 gramos de sodio o sal de mesa, es decir, 200 por ciento m\u00e1s de lo recomendado, estima la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n\n\n\n
En el primer informe mundial sobre la reducci\u00f3n en la ingesta de este producto, advierte que aplicar medidas obligatorias para bajar su consumo podr\u00eda salvar la vida de 7 millones de personas, pero s\u00f3lo 5 por ciento de los estados miembros protegen a su poblaci\u00f3n con pol\u00edticas obligatorias e integrales.<\/p>\n\n\n\n
El estudio Global Report on Sodium Intake Reduction<\/em> advierte que \u201cestamos lejos de lograr la meta mundial de bajar la ingesta de sodio en 30 por ciento para 2025\u201d.<\/p>\n\n\n\n Agrega que si bien la fuente principal del sodio es la sal de mesa (cloruro de sodio), tambi\u00e9n est\u00e1 presente en otros condimentos, como el glutamato de sodio. La OMS reconoce que actualmente s\u00f3lo nueve pa\u00edses (entre ellos, M\u00e9xico) cuentan con un conjunto integral de pol\u00edticas recomendadas para reducir la ingesta.<\/p>\n\n\n\n Reitera que la mala alimentaci\u00f3n es la causa de m\u00faltiples enfermedades que, a nivel mundial, causan miles de muertes y el consumo excesivo de sal es detonante en gran medida. Por ello, la OMS propone la adopci\u00f3n de al menos cuatro intervenciones, como reformular los alimentos para que contengan menos sal y establecer metas sobre la cantidad de sodio en los alimentos y las porciones; as\u00ed como establecer pol\u00edticas p\u00fablicas de compra de alimentos para limitar en instituciones p\u00fablicas \u2013hospitales, escuelas, lugares de trabajo y hogares de ancianos\u2013 aquellos que son ricos en dichos productos.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n llama a los estados miembros a introducir el etiquetado frontal que ayude a las personas a seleccionar productos con bajo contenido, medida que ya se aplica en el pa\u00eds, adem\u00e1s, llevar a cabo campa\u00f1as de comunicaci\u00f3n para bajar la ingesta de estos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n El estudio enfatiza que las cantidades excesivas son el principal factor de riesgo de muertes relacionadas con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n, pues cada vez hay m\u00e1s pruebas de los v\u00ednculos entre \u201cel consumo elevado de sodio y el aumento del riesgo de otras afecciones, como el c\u00e1ncer g\u00e1strico, la obesidad, la osteoporosis y las enfermedades renales\u201d.<\/p>\n\n\n\n Agrega que cada a\u00f1o los fallecimientos relacionados con una dieta inadecuada por consumo excesivo de sodio se elevan a 1.8 millones de personas, lo que genera presi\u00f3n arterial elevada y mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n Fuente: jornada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A pesar de que eleva el riesgo de cardiopat\u00edas, accidentes cerebrovasculares y muerte prematura, en promedio diario, una persona consume 10.8 gramos de sodio o sal de mesa, es decir, 200 por ciento m\u00e1s de lo recomendado, estima la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). En el primer informe mundial sobre la reducci\u00f3n en la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":116238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-116237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116237"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116239,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116237\/revisions\/116239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116238"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}