{"id":118989,"date":"2023-06-13T08:51:13","date_gmt":"2023-06-13T13:51:13","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=118989"},"modified":"2023-06-13T08:51:16","modified_gmt":"2023-06-13T13:51:16","slug":"con-el-35-por-ciento-de-la-comida-que-se-desperdicia-se-acabaria-el-hambre-en-mexico-banco-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/destacadas\/con-el-35-por-ciento-de-la-comida-que-se-desperdicia-se-acabaria-el-hambre-en-mexico-banco-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Con el 35 por ciento de la comida que se desperdicia, se acabar\u00eda el hambre en M\u00e9xico: Banco de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n

La falta de alimento en ciertos sectores de la poblaci\u00f3n es un mal que azota al mundo entero<\/strong>. En el otro extremo, el desperdicio de alimentos es un problema que no solo afecta al medio ambiente, sino que tiene importantes implicaciones \u00e9ticas.<\/p>\n\n\n\n

Encontrar una estrategia que permita disminuir el desperdicio, al mismo tiempo de llevar alimentos a quienes lo necesitan, es clave para abatir este t\u00f3pico, uno de los m\u00e1s preocupantes a nivel mundial<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn M\u00e9xico, 28 millones de personas carecen del acceso a la alimentaci\u00f3n<\/strong>. En contraste a estos datos, en nuestro mundo se desperdician mil 300 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o, mientras que nuestro pa\u00eds cada minuto cada minuto se desperdician 38 toneladas\u201d, destaca Ivonne Madrid, directora de Fundaci\u00f3n Alsea.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con datos ofrecidos por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, en Am\u00e9rica Latina 56.5 millones de personas padecen alg\u00fan grado de desnutrici\u00f3n<\/strong> y no tienen acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada, algo consagrado como un derecho humano.<\/p>\n\n\n\n

Un problema de distribuci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Aunque en M\u00e9xico se producen alimentos m\u00e1s que suficientes para satisfacer la demanda de todos sus habitantes, la distribuci\u00f3n y el acceso de la poblaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n sigue siendo un reto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cM\u00e9xico es un pa\u00eds rico y diverso en el que se produce suficiente comida para todos. Hay estudios que revelan que en M\u00e9xico producimos m\u00e1s de 3 mil kilocalor\u00edas por persona por d\u00eda, sin embargo, cerca del 40 por ciento del alimento que se est\u00e1 produciendo cada a\u00f1o en el pa\u00eds no llegar\u00e1 a su destino<\/strong> y se habr\u00e1 desperdiciado. <\/p>\n\n\n\n

\u201cMientras, cerca de 30 millones de mexicanos viven en inseguridad alimentaria<\/strong>\u201d, detalla Mariana Jim\u00e9nez, directora general de la red de Bancos de Alimentos de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Mediante sus redes de distribuci\u00f3n, la red de Bancos de Alimentos de M\u00e9xico ayuda a abatir este problema. A trav\u00e9s de sus 53 establecimientos afiliados, la red reparte cada a\u00f1o m\u00e1s de 150 millones de kilos de alimentos<\/strong> entre m\u00e1s de 2 millones de mexicanos, garantiz\u00e1ndoles el sustento.<\/p>\n\n\n\n

Los c\u00e1lculos de los integrantes de este esfuerzo altruista son optimistas. De hecho, se\u00f1alan que, eficientando la forma en la que se recuperan alimentos, incluyendo una mejora en la conservaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de la comida, este problema se podr\u00eda erradicar en el pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy recuperamos solamente el 1 por ciento del alimento que se desperdicia en el pa\u00eds y con eso podemos atender a dos millones de mexicanos que lo necesitan. Estimamos que, si pudi\u00e9ramos recuperar 30 o 35 por ciento de lo que ya se desperdicia en el pa\u00eds, no habr\u00eda hambre<\/strong>\u201d, detall\u00f3 Enrique G\u00f3mez Junco, presidente del Banco de Alimentos C\u00e1ritas de Monterrey.<\/p>\n\n\n\n

Unidos para abatir el hambre<\/h2>\n\n\n\n

Recientemente, Fundaci\u00f3n Alsea don\u00f3 cinco camiones refrigerados<\/strong> en los que se podr\u00e1n transportar alimentos a comunidades rurales de igual n\u00famero de entidades en el pa\u00eds, ampliando la cobertura de los bancos de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa mejor forma de combatir el hambre que padecen millones de personas es la suma de esfuerzos<\/strong> entre las empresas, la sociedad y las organizaciones civiles. <\/p>\n\n\n\n

\u201cTambi\u00e9n hay que consolidar m\u00e1s acciones<\/strong>, como el premio Alsea, que apoya a los proyectos de investigaci\u00f3n en materia de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, o el movimiento \u2018Va por mi cuenta\u2019, que ya cumpli\u00f3 10 a\u00f1os y solo en 2022 entreg\u00f3 un mill\u00f3n 500 mil comidas nutritivas, principalmente a ni\u00f1os y j\u00f3venes\u201d, concluy\u00f3 Armando Torrado, director de Alsea.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: heraldodemexico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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