{"id":126226,"date":"2024-02-12T10:55:15","date_gmt":"2024-02-12T15:55:15","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=126226"},"modified":"2024-02-12T10:55:19","modified_gmt":"2024-02-12T15:55:19","slug":"perros-camino-del-matadero-para-convertirse-en-hamburguesas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/internacionales\/perros-camino-del-matadero-para-convertirse-en-hamburguesas\/","title":{"rendered":"Perros camino del matadero para convertirse en hamburguesas"},"content":{"rendered":"\n

Animal de compa\u00f1\u00eda o producto alimenticio. Ser perro en ciertos pa\u00edses implica un elevado riesgo de acabar convertido en guiso, fritura, asado e, incluso, como ingrediente de bebidas alc\u00f3holicas cuyo proceso de fermentaci\u00f3n nos ahorraremos de describir. S\u00f3lo en el sudeste asi\u00e1tico, donde figuran entre las m\u00e1s \u2018apreciadas\u2019 razas como labrador retriever, cocker spaniel, chow chow o tosa, se sacrifican cada a\u00f1o 30 millones de canes por motivos gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

Muchos perros son apaleados, quemados o desollados en los mercados de lugares como Indonesia, Vietnam, Ghana o Nigeria<\/h2>\n\n\n\n

Muchos de ellos, denuncian organizaciones animalistas como la Humane Society International, con presencia en m\u00e1s de 50 pa\u00edses, son apaleados, quemados o desollados en los mercados de lugares como\u00a0Indonesia, Vietnam, Ghana o Nigeria. En China \u2013con 20 millones de animales sacrificados cada a\u00f1o\u2013 se celebran, adem\u00e1s, varios festivales, \u00abespecialmente crueles\u00bb, con la carne de perro como principal atractivo.<\/p>\n\n\n\n

La Polic\u00eda de Semarang (Indonesia) rescat\u00f3 el mes pasado a 226 perros apilados en la trasera de un cami\u00f3n (foto de apertura). Atados por las patas y metidos en bolsas, iban camino de un matadero ilegal.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e1s popular \u2013y pol\u00e9mico\u2013 es el de Yulin, una fiesta de diez d\u00edas que arranca con el solsticio de verano y en la cual se sacrifican miles de perros, hervidos vivos, incluso, para mejorar el sabor de su carne. Muchos de los ejemplares que alimentan la matanza, adem\u00e1s, son robados y vendidos sin la m\u00e1s m\u00ednima precauci\u00f3n sanitaria, facilitando as\u00ed la propagaci\u00f3n de enfermedades domo la rabia.<\/p>\n\n\n\n

Los defensores del consumo de perros alegan motivos como tradici\u00f3n, poderes medicinales y sexuales, superstici\u00f3n, protecci\u00f3n, rituales religiosos, o simplemente, por considerarse un manjar o un saludable sustituto de la res o el cerdo. Pero lo cierto es que se trata, en su mayor parte, de una pr\u00e1ctica cuyo rechazo crece de forma exponencial.<\/p>\n\n\n\n

En Asia, pa\u00edses como Filipinas, Singapur, Hong Kong, Tailandia, Malasia o Taiw\u00e1n ya han prohibido el comercio y consumo de carne de perro. Y en Corea del Sur, un pa\u00eds con larga tradici\u00f3n en este \u00e1mbito, se acaba de aprobar una ley contra la cr\u00eda, despiece, distribuci\u00f3n y venta de perros para carne, aunque \u00e9sta no entrar\u00e1 en vigor hasta 2027.<\/p>\n\n\n\n

En un popular festival en China que dura diez d\u00edas se sacrifican miles de perros, hervidos vivos, incluso, para mejorar el sabor de su carne<\/h2>\n\n\n\n

La ley coreana culmina un proceso iniciado en los Juegos de Se\u00fal 88, cuando el pa\u00eds impuls\u00f3 su apertura al exterior y Occidente descubri\u00f3 con espanto que los coreanos se com\u00edan a los perros. Hoy, sin embargo, el consumo anda a la baja. Apenas el 8 por ciento de la poblaci\u00f3n reconoce haber comido perro, cuando hace apenas nueve a\u00f1os lo hac\u00eda el 27 por ciento, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Coreana de Perros Comestibles, patronal de un sector todav\u00eda alimentado por cerca de 3000 granjas, 7000 menos, eso s\u00ed, que hace una d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n

Similar camino parece haber iniciado Indonesia, con prohibiciones en varias regiones de un pa\u00eds que, a pesar de su abrumadora mayor\u00eda musulmana \u2013el 90 por ciento de sus 270 millones de habitantes\u2013, un credo que considera la carne de perro como\u00a0haram<\/em>\u00a0(pecado en \u00e1rabe), es un gran consumidor de carne canina, sobre todo en las provincias de mayor\u00eda cristiana.<\/p>\n\n\n\n

Cada vez m\u00e1s mercados populares, sin embargo, est\u00e1n dejando de comerciar con carne de perro (tambi\u00e9n de gato) ante la presi\u00f3n de grupos locales que promueven la campa\u00f1a Indonesia Libre de Carne de Perro y de la propia Humane Society International, espoleada por celebridades como la actriz Cameron Diaz, la presentadora Ellen DeGeneres, el c\u00f3mico Ricky Gervais o el m\u00fasico Moby, que han solicitado al gobierno la prohibici\u00f3n total de estas pr\u00e1cticas.<\/p>\n\n\n\n

La indignaci\u00f3n de los famosos ayud\u00f3 a la difusi\u00f3n, en 2018, de varios videos grabados por activistas en dos mercados indonesios en los que se mostraba a perros destinados al consumo mientras eran golpeados en la cabeza con porras de madera y, en preparaci\u00f3n para la matanza, se les quemaba el pelo con sopletes.\"alternativeEnvueltos en bolsas y amordazados. <\/strong>La polic\u00eda de Semarang (Indonesia) rescata a 226 perros apilados en la parte trasera de un cami\u00f3n. Atados por las patas y metidos en bolsas, iban camino de un matadero ilegal.<\/p>\n\n\n\n

Los asi\u00e1ticos no son, sin embargo, los \u00fanicos que comen o han comido perro a lo largo de la historia. En Europa, sin ir m\u00e1s lejos, hay lugares, como Suiza, donde la carne de perro curada y el gato asado eran platos tradicionales hasta mediados del siglo XX, sigue siendo legal comerse a tu perro o tu gato, aunque es una pr\u00e1ctica socialmente reprobable y est\u00e1 muy lejos de ser generalizada.<\/p>\n\n\n\n

Mucho m\u00e1s abiertamente, numerosas culturas americanas precolombinas, como aztecas, incas, mayas o numerosas tribus de nativos norteamericanos tambi\u00e9n criaban perros para su alimentaci\u00f3n: lo mismo ocurr\u00eda en Tahit\u00ed, Hawaii y otras islas del Pac\u00edfico. Incluso en pa\u00edses europeos como Francia o Alemania se com\u00eda perro hasta las primeras d\u00e9cadas del siglo pasado, sobre todo en \u00e9pocas de escasez de carne \u2013guerras, asedios como el bloqueo alem\u00e1n de Par\u00eds en 1870…\u2013 y, sobre todo, entre las clases m\u00e1s populares. H\u00e1bitos que s\u00f3lo la creciente consideraci\u00f3n de estos animales como\u00a0mascotas\u00a0han permitido desterrar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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