{"id":135992,"date":"2024-12-20T11:39:23","date_gmt":"2024-12-20T16:39:23","guid":{"rendered":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=135992"},"modified":"2024-12-20T11:39:26","modified_gmt":"2024-12-20T16:39:26","slug":"un-experto-en-seguridad-alimentaria-lanza-un-aviso-a-quienes-consumen-yogures-las-bacterias-se-alimentan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/varios\/un-experto-en-seguridad-alimentaria-lanza-un-aviso-a-quienes-consumen-yogures-las-bacterias-se-alimentan\/","title":{"rendered":"Un experto en seguridad alimentaria lanza un aviso a quienes consumen yogures: \u00abLas bacterias se alimentan\u2026\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Una buena gesti\u00f3n<\/strong> de la nevera es esencial para ahorrar en casa y as\u00ed no desperdiciar comida<\/a> que finalmente no se consume, y por tanto, dinero m\u00e1s all\u00e1 de otras implicaciones que pueda tener este derroche.<\/p>\n\n\n\n

Especialmente cuando se aproximan periodos vacacionales es com\u00fan aprovechar los ingredientes para que as\u00ed el frigor\u00edfico quede lo m\u00e1s vac\u00edo posible en caso de que pasemos fuera las fiestas.<\/p>\n\n\n\n

Una vez toca revisar la nevera es momento de mirar las fechas de caducidad para comprobar si un producto se puede aprovechar o habr\u00e1 que tirarlo. El experto en seguridad alimentaria Jos\u00e9 Antonio Barroso<\/strong> particip\u00f3 en una entrevista en el canal de YouTube ‘microbiotadesdecero’ para hablar de uno de los alimentos m\u00e1s desperdiciados.<\/p>\n\n\n\n

El aviso de un experto en seguridad alimentaria sobre los yogures<\/h3>\n\n\n\n

Se trata de los yogures. Hace a\u00f1os que en ellos no aparece la ‘fecha de caducidad’ sino la ‘fecha de consumo preferente’. El entrevistador es claro en su pregunta: \u00ab\u00bfUn yogur caduca?\u00bb<\/strong> La respuesta del experto tambi\u00e9n: \u00abNunca\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan este experto, lo peor que le puede pasar a un yogur fuera de fecha es que \u00abse acidifique m\u00e1s de la cuenta\u00bb. Este experto subraya que no sabe si es malo o no porque \u00abigual a la gente le gusta un poquito m\u00e1s \u00e1cido\u00bb. \u00abCuanto m\u00e1s acidez tenga menos lactosa tiene puesto que las bacterias se alimentan de lactosa<\/strong>, luego se ha puesto muy \u00e1cido, ya se ha eliminado absolutamente de la\u00a0lactosa<\/a>. \u00bfEs malo?\u00a0A lo mejor a ti no te gusta el \u00e1cido y dices que est\u00e1 malo, pero los dem\u00e1s no<\/strong>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En otro v\u00eddeo, Barroso ha profundiz\u00f3 en estas declaraciones y expres\u00f3 que el que no pueda caducar\u00a0\u00abno tiene que ver nada con la fecha de caducidad\u00bb<\/strong>\u00a0por lo que no puede pasar nada malo por consumirlo. S\u00ed puede pasar que cambie, por ejemplo, su densidad. \u00abEl yogur es un co\u00e1gulo muy inestable, el ruido, el manoseo… hace que suelte m\u00e1s l\u00edquido pero ese es parte del yogur\u00bb, subraya.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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