{"id":139513,"date":"2025-04-03T15:56:50","date_gmt":"2025-04-03T20:56:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=139513"},"modified":"2025-04-03T15:56:51","modified_gmt":"2025-04-03T20:56:51","slug":"el-calor-y-la-comida-un-35-mas-de-riesgo-para-tu-estomago-tips-para-evitarlo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/entretenimiento\/salud\/el-calor-y-la-comida-un-35-mas-de-riesgo-para-tu-estomago-tips-para-evitarlo\/","title":{"rendered":"El calor y la comida: un 35% m\u00e1s de riesgo para tu est\u00f3mago; tips para evitarlo"},"content":{"rendered":"\n

La\u00a0temporada de calor<\/strong>, que este 2025 se estima se extienda desde el 22 de marzo hasta el 30 de mayo, no s\u00f3lo trae d\u00edas soleados y bochornos, sino un incremento de hasta\u00a035% en los casos de infecciones gastrointestinales<\/strong>, de acuerdo con datos de la\u00a0Secretar\u00eda de Salud<\/strong>. La raz\u00f3n es clara: las altas temperaturas propician la r\u00e1pida\u00a0descomposici\u00f3n de los alimentos<\/strong>\u00a0y la proliferaci\u00f3n de bacterias, virus y par\u00e1sitos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 enfermamos m\u00e1s cuando hace calor?<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan especialistas de los Institutos Nacionales de Salud<\/strong>, m\u00e1s del 70% de las patolog\u00edas gastrointestinales son de origen viral<\/strong>, el 15% bacteriano<\/strong>, y el resto se debe a infecciones parasitarias. Estos microorganismos ingresan al cuerpo principalmente por consumir alimentos o agua contaminados<\/strong>, y su desarrollo se acelera cuando las temperaturas superan los 30 grados.<\/p>\n\n\n\n

Las enfermedades<\/strong> m\u00e1s comunes en esta \u00e9poca son la gastroenteritis aguda e intoxicaciones alimentarias, cuyos s\u00edntomas incluyen dolor abdominal, diarrea, v\u00f3mito, fiebre, n\u00e1useas y deshidrataci\u00f3n.<\/strong> Aunque los cuadros cl\u00ednicos pueden parecer similares, el tratamiento puede variar seg\u00fan el tipo de infecci\u00f3n, por lo que la automedicaci\u00f3n est\u00e1 completamente desaconsejada: puede dificultar el diagn\u00f3stico e incluso empeorar la condici\u00f3n<\/strong> del paciente.<\/p>\n\n\n\n

Medidas b\u00e1sicas para prevenir infecciones <\/h2>\n\n\n\n

La principal forma de evitar enfermedades gastrointestinales en temporada de calor es a trav\u00e9s de h\u00e1bitos higi\u00e9nicos<\/strong> constantes, tanto en el hogar como al comer fuera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En casa: limpieza, cocci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Lava frutas y verduras con agua potable o desinfectante.<\/li>\n\n\n\n
  • Cocina bien carnes, pescados y mariscos.<\/li>\n\n\n\n
  • No dejes los alimentos a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas.<\/li>\n\n\n\n
  • Refrigera los sobrantes inmediatamente.<\/li>\n\n\n\n
  • Revisa fechas de caducidad y evita consumir productos vencidos.<\/li>\n\n\n\n
  • Limpia y desinfecta utensilios de cocina y superficies de preparaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"La
    La temporada de calor nos hace m\u00e1s propensos a enfermedades.Freepik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Al comer fuera, ojo con la higiene<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Evita consumir alimentos en puestos ambulantes o lugares sin condiciones sanitarias visibles.<\/li>\n\n\n\n
    • Aseg\u00farate de que los alimentos est\u00e9n bien cocidos y no hayan permanecido expuestos al calor.<\/li>\n\n\n\n
    • Prefiere establecimientos donde se pueda verificar la higiene del personal y del \u00e1rea de preparaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      En el d\u00eda a d\u00eda: h\u00e1bitos clave<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Lava tus manos antes de comer y despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n
      • Consume s\u00f3lo agua segura: filtrada, hervida, embotellada o de garraf\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
      • Mant\u00e9n bien tapados los botes de basura para evitar plagas y contaminaci\u00f3n cruzada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                     Fuente: Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD)<\/em><\/p>\n\n\n\n

        \u00bfQui\u00e9nes son m\u00e1s vulnerables?<\/h2>\n\n\n\n

        Los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os<\/strong> y los adultos mayores de 60<\/strong> son los m\u00e1s propensos a presentar cuadros graves por infecciones gastrointestinales. Mientras que en los infantes predominan los virus, en adultos mayores tambi\u00e9n son frecuentes las bacterias y par\u00e1sitos<\/strong>. Aun as\u00ed, los s\u00edntomas suelen ser similares en ambos grupos y pueden derivar en deshidrataci\u00f3n severa<\/strong> si no se atienden a tiempo.<\/p>\n\n\n\n

        En \u00e9poca de calor, el cuidado de los alimentos<\/strong> no es opcional: es una herramienta de salud p\u00fablica. Desde verificar la frescura de lo que comemos, hasta elegir con atenci\u00f3n d\u00f3nde consumirlo, cada decisi\u00f3n influye directamente en nuestro bienestar.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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