{"id":150291,"date":"2026-09-14T08:00:51","date_gmt":"2026-09-14T13:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=150291"},"modified":"2026-09-14T08:00:53","modified_gmt":"2026-09-14T13:00:53","slug":"precio-en-ingredientes-de-chiles-en-nogada-incrementa-hasta-400-en-cancun","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/municipales\/precio-en-ingredientes-de-chiles-en-nogada-incrementa-hasta-400-en-cancun\/","title":{"rendered":"Precio en ingredientes de chiles en nogada incrementa hasta 400% en Canc\u00fan"},"content":{"rendered":"\n

Cocineros por Q. Roo se\u00f1al\u00f3 que se trata de uno de los platillos con m\u00e1s demanda durante este mes por su sabor, colorido y tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Cada vez ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil poder disfrutar en septiembre de los famosos chiles en nogada, uno de los platillos tradicionales de la comida mexicana durante las fiestas patrias, pues con el incremento en precios de productos de la canasta b\u00e1sica y otros insumos, los ingredientes durante este 2026 registran un aumento de un 400%. Adem\u00e1s al ser tra\u00eddos la mayor\u00eda de otras partes de la rep\u00fablica, su costo aumenta m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el colectivo \u00abCocineros por Quintana Roo\u00bb, se trata de uno de los platillos con m\u00e1s demanda durante este mes por su sabor, colorido y tradici\u00f3n; sin embargo, sus ingredientes se incrementaron considerablemente, por lo que se trata ya de un platillo de lujo.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de la estabilidad general en la canasta de insumos, ciertos ingredientes indispensables sufrieron alzas considerables, por ejemplo, la cebolla blanca 69.6% , el pan blanco 29.1% , la manzana Golden, que se utiliza para el relleno del chile, 24.6%. Pero el mismo chile poblano insumo esencial del platillo registra un aumento del 183% anual seg\u00fan registros de la temporada. <\/p>\n\n\n\n

\"Precio<\/a><\/figure>\n\n\n\n

A esto se le a\u00f1ade la carne de res molida que se increment\u00f3 19.8%; el kilo de nuez registra un incremento de aproximadamente 8.5%. Pero adem\u00e1s el precio del kilo de granada roja en M\u00e9xico aument\u00f3 alrededor de un 26% , impulsado por la demanda de platillos t\u00edpicos como el chile en nogada, y tiene un precio que oscila entre 69.80 y hasta 100 pesos por kilo.<\/p>\n\n\n\n

El colectivo mantiene todos los ingredientes  de diversas partes de M\u00e9xico, la mayor\u00eda del centro del pa\u00eds, como por ejemplo la pera, que aument\u00f3 24 pesos m\u00e1s el kilo\u00bb, dijo<\/p>\n\n\n\n

A esto se le agrega el azafr\u00e1n, el cual ya tiene prohibido su uso, y es m\u00e1s dif\u00edcil y costoso encontrarlo.<\/p>\n\n\n\n

Por lo que una raci\u00f3n de chiles en nogada en los restaurantes gourmet puede llegar a costar entre 500 y 800 pesos, acompa\u00f1ado de su tradicional arroz blanco.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo tambi\u00e9n en redes sociales se pueden encontrar muchos emprendimientos que est\u00e1n ofertando este platillo mexicano, entre los 250 a 300 pesos la orden, abriendo pedidos para los pr\u00f3ximos d\u00edas, en especial para la noche del 15 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: SIPSE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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