{"id":77177,"date":"2020-03-02T14:43:27","date_gmt":"2020-03-02T19:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=77177"},"modified":"2020-03-02T14:43:30","modified_gmt":"2020-03-02T19:43:30","slug":"los-huertos-urbanos-buscan-entrelazar-el-tejido-metropolitano-con-la-ecologia-y-la-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/varios\/los-huertos-urbanos-buscan-entrelazar-el-tejido-metropolitano-con-la-ecologia-y-la-agricultura\/","title":{"rendered":"Los huertos urbanos buscan entrelazar el tejido metropolitano con la ecolog\u00eda y la agricultura"},"content":{"rendered":"\n

Ciudad de M\u00e9xico.- El 80 por ciento de la poblaci\u00f3n mexicana<\/strong>\u00a0vive en las ciudades, seg\u00fan datos oficiales, una raz\u00f3n por la que en su capital emergen movimientos como los\u00a0huertos urbanos<\/strong>\u00a0para entrelazar el\u00a0tejido metropolitano con la ecolog\u00eda y la agricultura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn los \u00faltimos ocho o nueve a\u00f1os ha crecido exponencialmente. Cada vez hay m\u00e1s iniciativas de huertos comunitarios, espacios que se est\u00e1n tomando por grupos de trabajo o por colectivos que est\u00e1n activando un cultivo de alimentos en azoteas, en patios, parques\u201d, explica a Efe Gabriela Vargas, directora de Huerto Tlatelolco.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Vargas, quien ahora gestiona este espacio al norte de la ciudad, lleva m\u00e1s de 20 a\u00f1os en esta actividad que ayuda a las personas a valorar \u201cmuch\u00edsimo m\u00e1s el trabajo de los campesinos que siembran y cultivan\u201d para quienes viven entre asfalto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos huertos urbanos lo que hacen es generar ese v\u00ednculo inmediato entre el campo y la ciudad y hacer consciente y presente que la agricultura es algo cotidiano\u201d, dice Piero Barandiar\u00e1n, colaborador del Huerto Roma Verde, otro de los jardines de cultivo m\u00e1s importantes de la capital, situado en el barrio de la colonia Roma.<\/p>\n\n\n\n

Barandiar\u00e1n enfatiza el efecto de estas instalaciones en la gente que las visita o que colabora con ellas, ya que \u201cel hecho de que sea un espacio abierto, sin un piso de concreto, que puedan ver ah\u00ed otro tipo de din\u00e1micas biosociales siempre lleva a tener un impacto, sea peque\u00f1o o grande\u201d.<\/p>\n\n\n\n

UN LUGAR PARA TODOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La oferta de los huertos urbanos comunitarios de Ciudad de M\u00e9xico es variada, seg\u00fan los niveles de conocimiento de las t\u00e9cnicas de labranza de quienes se acercan a ellos.<\/p>\n\n\n\n

El agricultor del Huerto Roma Verde define a sus clientes y colaboradores como gente que \u201cse preocupa por su ecosistema\u201d y por incorporar el ambientalismo a su estilo de vida, ya sea \u201cuna familia, una persona, un grupo o cualquier vecino\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\u201cTenemos un voluntario de 12 o 13 a\u00f1os de edad que es muy constante, pero tambi\u00e9n tenemos uno que lleva a\u00f1os viniendo del otro lado de la ciudad y tiene algo m\u00e1s de 70 a\u00f1os de edad\u201d, destaca Vargas, del Huerto Tlatelolco, para ilustrar su variedad de colaboradores.<\/p>\n\n\n\n

Pese al impacto generalizado, los m\u00e1s sorprendidos son los visitantes m\u00e1s peque\u00f1os, ya que ese entorno ecol\u00f3gico escapa de sus esquemas habituales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay ni\u00f1os que no solo con los animales, sino incluso con las zanahorias o las lechugas se sorprenden. No saben de d\u00f3nde salen. Muchos ni\u00f1os piensan incluso que salen de los supermercados\u201d, relata Barandiar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

D\u00c9FICIT VERDE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Solo el 24 por ciento de los habitantes en ciudades mexicanas, menos de uno de cada cuatro, cuenta con un \u00e1rea verde a menos de 500 metros de su lugar de residencia, seg\u00fan las \u00faltimas cifras de la Secretar\u00eda de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU) de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

La transformaci\u00f3n que los huertos urbanos provocan en los habitantes de las ciudades es palpable, coinciden los expertos, ya que ayuda a concienciar sobre el consumo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUna de las cosas que pasan aqu\u00ed es una transformaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n. Volver a conocer c\u00f3mo crecen las plantas que nos alimentan, qu\u00e9 parte de la planta te comes, c\u00f3mo se producen. Hay una serie de cambios que se generan a partir de que uno siembra su alimento\u201d, detalla Vargas.<\/p>\n\n\n\n

La impulsora de la agricultura urbana sostiene que esa educaci\u00f3n alimentaria \u201cempodera y hace tomar mejores decisiones en cuanto a lo que la gente se est\u00e1 llevando a la boca\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La mujer tambi\u00e9n apunta que estos espacios ayudan a luchar contra la \u201cemergencia de salud\u201d que existe en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEst\u00e1n al alza todas las enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n, como la diabetes, el c\u00e1ncer o las enfermedades cardiovasculares\u201d, reflexiona.<\/p>\n\n\n\n

Fuente:<\/strong> sinembargo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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