{"id":77930,"date":"2020-03-31T11:20:44","date_gmt":"2020-03-31T16:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=77930"},"modified":"2020-03-31T11:20:47","modified_gmt":"2020-03-31T16:20:47","slug":"por-que-comemos-mas-cuando-estamos-estresados","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/entretenimiento\/salud\/por-que-comemos-mas-cuando-estamos-estresados\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 comemos m\u00e1s cuando estamos estresados?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfPor qu\u00e9 comemos cuando estamos m\u00e1s estresados? La relaci\u00f3n entre el estr\u00e9s y la comida comenz\u00f3 a estudiarse hace mucho tiempo<\/strong>. El estr\u00e9s afecta actualmente a buena parte de la poblaci\u00f3n mundial, que se encuentra inmersa en una sociedad globalizada que exige personas cada d\u00eda m\u00e1s aptas y capacitadas para enfrentar y resolver problemas laborales, sociales o emocionales.<\/p>\n\n\n\n

Fue\u00a0Hans Selye\u00a0quien en 1926 defini\u00f3 por primera vez al estr\u00e9s como: \u00abuna respuesta inespec\u00edfica del cuerpo a cualquier demanda\u00bb. El cuerpo responde de manera similar a cualquier acontecimiento que considera estresante y esta reacci\u00f3n se considera inespec\u00edfica cualquiera que sea la fuente que lo provoca.<\/p>\n\n\n\n

Debido a esto, cuando hay una acumulaci\u00f3n de tensi\u00f3n f\u00edsica o psicol\u00f3gica, el cuerpo sufre una serie de cambios <\/strong>a nivel f\u00edsico, biol\u00f3gico y hormonal.<\/p>\n\n\n\n

En este proceso participan casi todos nuestros \u00f3rganos<\/strong>, incluido cerebro, nervios, coraz\u00f3n, digesti\u00f3n, funci\u00f3n muscular, entre otros. Se caracteriza por una actividad excesiva en las funciones de los sistemas nervioso central, simp\u00e1tico y parasimp\u00e1tico, endocrino e inmunol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

Entre los cambios fisiol\u00f3gicos m\u00e1s importantes, podemos observar la segregaci\u00f3n de hormonas, como adrenalina, noradrenalina y cortisol.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 nos provoca el estr\u00e9s?<\/h2>\n\n\n\n

El\u00a0estr\u00e9s\u00a0se puede producir a trav\u00e9s de dos tipos de factores: est\u00edmulos externos, que pueden ser problemas econ\u00f3micos, familiares, laborales, etc. y est\u00edmulos internos, como un dolor, una enfermedad, sentimientos de inferioridad o algunos problemas psicol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

El estr\u00e9s prolongado afecta directamente a nuestra salud<\/strong>, de manera que facilita la aparici\u00f3n de determinadas patolog\u00edas o aumenta la probabilidad de que aparezcan conductas alimentarias no adecuadas y pudiendo alterar los patrones de consumo, como el hecho de que comemos m\u00e1s cuando estamos estresados, cuesti\u00f3n que nos preocupa en este art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa ansiedad genera una necesidad de incorporar sustancias que suban la serotonina u otros neuromediadores, para obtener sensaciones compensatorias al estr\u00e9s, y estas sustancias suelen ser dulces y alimentos con grasa. A esto se une que el estr\u00e9s genera el aumento de cortisol, una hormona que propicia el ac\u00famulo de grasa\u00bb.<\/p>

-Javier Aranceta-<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hace que comemos m\u00e1s cuando estamos estresados?<\/h2>\n\n\n\n

El apetito y el hambre se pueden ver alterados a causa del estr\u00e9s<\/strong>. En ocasiones, se produce una disociaci\u00f3n entre el apetito (sensaci\u00f3n primariamente ps\u00edquica) y el hambre (sensaci\u00f3n b\u00e1sicamente org\u00e1nica).<\/p>\n\n\n\n

El deseo de comer puede cambiar por diversas situaciones emocionales<\/strong> debido a las variaciones qu\u00edmicas, vasculares y de impulsos transmitidos al mesenc\u00e9falo desde el cerebro y desde otros \u00f3rganos de nuestro cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

El\u00a0h\u00e1bito alimenticio guiado por las emociones, lleva a consumir alimentos en respuesta a estas, sobre todo a las negativas. Los\u00a0signos m\u00e1s comunes<\/strong>\u00a0que podemos apreciar son:<\/p>\n\n\n\n

  • Obsesi\u00f3n por la comida.<\/li>
  • Uso de alimentos como premio.<\/strong><\/li>
  • Comer de manera impulsiva.<\/li>
  • Continuar comiendo a pesar de sentirse lleno.<\/li>
  • Fluctuaciones del peso.<\/strong><\/li>
  • No poder identificar la raz\u00f3n por la que se come.<\/li>
  • Falta de conexi\u00f3n entre las se\u00f1ales psicol\u00f3gicas de hambre y saciedad.<\/li>
  • Ingerir m\u00e1s r\u00e1pido que lo normal sin percibirlo.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Comemos m\u00e1s cuando estamos estresados, \u00bfc\u00f3mo nos repercute?<\/h2>\n\n\n\n

    Algunas personas en situaci\u00f3n de estr\u00e9s, solemos\u00a0ingerir alimentos\u00a0con un elevado contenido en az\u00facares, grasas, calor\u00edas, sal y a consumirlos en exceso, es decir, comemos m\u00e1s cuando estamos estresados.<\/p>\n\n\n\n

    El consumo continuado de una mala alimentaci\u00f3n puede derivar en efectos perjudiciales para la salud<\/strong> y pueden llevar no solo al sobrepeso y a la obesidad, sino tambi\u00e9n a aumentar el riesgo de desarrollar diversas enfermedades como:<\/p>\n\n\n\n

    • Hipercolesterolemia.<\/li>
    • Hipertensi\u00f3n.<\/li>
    • Hipertrigliceridemia.<\/li>
    • Accidentes cerebro vasculares.<\/li>
    • Enfermedades cardiovasculares.<\/li>
    • Infarto agudo de miocardio.<\/li>
    • Problemas musculares.<\/li>
    • Disfunciones respiratorias.<\/li>
    • Aumento de riesgo de ciertos c\u00e1nceres.<\/li>
    • Diabetes.<\/li>
    • Dificultad para concebir el sue\u00f1o.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      \u00abEl estr\u00e9s condiciona no s\u00f3lo los h\u00e1bitos alimentarios, sino tambi\u00e9n lo que hay detr\u00e1s: el proceso metab\u00f3lico nutricional, la situaci\u00f3n de satisfacci\u00f3n de las necesidades nutricionales. Las consecuencias pueden ser varias: un retraso en la digesti\u00f3n, una inadecuada y disfuncional forma de metabolizar los alimentos, lo que puede conllevar a trastornos que pueden llegar a ser cr\u00f3nicos e incidir en la salud de la persona\u00bb.<\/p>

      -Juan Jos\u00e9 D\u00edaz Franco-<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

      \"Mujer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Algunas investigaciones<\/h2>\n\n\n\n

      Lattimore, P. y Caswell en un estudio llevado a cabo en la Universidad de Liverpool exponen por qu\u00e9 las personas que est\u00e1n a r\u00e9gimen comen m\u00e1s ante situaciones estresantes<\/strong>. Los autores comentan que:<\/p>\n\n\n\n

      \u00abEstas personas dedican tanta energ\u00eda a controlar sus se\u00f1ales biol\u00f3gicas que les quedan pocos recursos para enfrentarse a los problemas cotidianos. Por eso, cuando se estresan, pierden el control y si tienen comida a mano, la consumen. Adem\u00e1s, est\u00e1n tan acostumbrados a no hacer caso a su cuerpo que ignoran o malinterpretan las se\u00f1ales relacionadas con la lucha o la huida<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

      En otra investigaci\u00f3n de la Universidad de Leeds, en el Reino Unido, Laitinen J. y Sovio\u00a0concluyeron que la tensi\u00f3n nerviosa produce cambios perjudiciales en la dieta y provoca\u00a0conductas alimenticias poco saludables<\/strong>. En palabras de los autores del estudio:<\/p>\n\n\n\n

      \u00abLas personas que tienen m\u00e1s riesgo de comer bajo situaciones de estr\u00e9s son los comedores emocionales, que tienen una mayor vulnerabilidad y tienden a recurrir a la comida como un escape a la conciencia de s\u00ed mismos. Cuando se sienten ansiosos o emocionalmente activados o mal consigo mismos, tratan de evitar estos sentimientos negativos enfocando su atenci\u00f3n en la comida<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

      Fuente: <\/strong>lamenteesmaravillosa<\/p>\n\n\n\n


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