{"id":79791,"date":"2020-05-28T09:27:48","date_gmt":"2020-05-28T14:27:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=79791"},"modified":"2020-05-28T09:27:51","modified_gmt":"2020-05-28T14:27:51","slug":"helados-caseros-de-frambuesa-y-coco-la-receta-con-la-combinacion-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/varios\/helados-caseros-de-frambuesa-y-coco-la-receta-con-la-combinacion-perfecta\/","title":{"rendered":"Helados caseros de frambuesa y coco: la receta con la combinaci\u00f3n perfecta"},"content":{"rendered":"\n

Puedes conseguir helados caseros deliciosos aunque no tengas heladera usando ingredientes naturales como los que te proponemos en esta receta.<\/p>\n\n\n\n

La\u00a0frambuesa\u00a0<\/strong>(fruto del g\u00e9nero Rubus) es otra de esas\u00a0frutas\u00a0que nos anuncia el verano, de esas que cuando empezamos a comer no podemos parar, porque tienen un aroma y sabor delicioso, y aunque\u00a0se consuman habitualmente frescas<\/strong> son susceptibles de ser incluidas en platos de todo tipo, tanto dulces como salados.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una de las bayas de zarza m\u00e1s conocidas y\u00a0crece en pr\u00e1cticamente toda la zona templada del hemisferio norte<\/strong>. Estas bayas son muy perecederas y fr\u00e1giles y su sabor caracter\u00edstico se lo debe a sus cetonas y notas de violeta. Adem\u00e1s, nos aportan potasio, hierro y\u00a0calcio\u00a0y tienen un bajo contenido en sodio. Destacan por su contenido en vitaminas B3, C y \u00e1cido f\u00f3lico, aunque tambi\u00e9n aportan vitaminas A, B1, B2 y B6.<\/p>\n\n\n\n

Esta fruta combina de maravilla con otras frutas arom\u00e1ticas y agridulces como es la\u00a0pi\u00f1a, el\u00a0albaricoque, la\u00a0fresa\u00a0o la mora adem\u00e1s del yogur o el queso. Tambi\u00e9n acertaremos si incluimos en el mismo plato\u00a0almendras o avellanas,\u00a0chocolate, higos, melocotones, menta, albahaca o\u00a0vainilla<\/strong>, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Hoy trabajamos con una combinaci\u00f3n de sabores ganadora:\u00a0frambuesa y coco<\/strong>. Ambos se complementan a la perfecci\u00f3n y son ideales en la preparaci\u00f3n de\u00a0helados… \u00bfLo mejor? \u00a1No necesitaremos\u00a0heladera<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Son muchas las veces que no nos atrevemos a elaborar helados en casa<\/strong>. Si bien la elaboraci\u00f3n de un helado puede ser compleja, podemos conseguir resultados decentes si los elaboramos nosotros mismos siguiendo algunas premisas b\u00e1sicas y, sobre todo, consiguiendo reducir e incluso eliminar las cantidades de ingredientes menos saludables que nos ofrecen los procesados.<\/p>\n\n\n\n

Si sigues estas instrucciones obtendr\u00e1s unos helados de sabor natural<\/strong>, muy ricos y que podemos preparar con los m\u00e1s peques de la casa.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Colocar la leche de coco en un cazo junto a la esencia de vainilla y la pasta de d\u00e1til, calentar sin dejar de remover y sin que llegue a hervir. Cuando est\u00e9 bien caliente disolver la goma xantana. En lugar de estabilizar la mezcla con goma xantana podemos usar como alternativa 1 cucharadita de maicena que disolveremos en 2 cucharadas de agua fr\u00eda<\/strong> y a\u00f1adimos al l\u00edquido caliente. Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla temperatura ambiente, pas\u00e1ndola a continuaci\u00f3n al frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

\"Helados
Helados de frambuesa y coco. – Catalina Prieto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En el vaso del robot de cocina<\/strong> introducir las frambuesas <\/strong>congeladas y el pl\u00e1tano<\/a>. Triturar hasta obtener una mezcla cremosa.<\/p>\n\n\n\n

\"Helados
Helados de frambuesa y coco. – Catalina Prieto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rellenar la mitad de cada molde con la leche de coco infusionada y llenar con el\u00a0helado de frambuesa<\/strong>\u00a0hasta completar los moldes. Colocar la tapa de la polera, introducir los palitos y refrigerar durante al menos 5 horas. A la hora de desmoldar podemos retirarlos del congelador con 15 minutos de antelaci\u00f3n. Un truco para desmoldarlos f\u00e1cilmente es\u00a0mojar con agua templada el exterior del molde<\/strong>\u00a0mientras movemos el palito de madera hasta que el helado se desprenda de su molde. \u00bfTe atreves a hacer tus helados en casa?<\/p>\n\n\n\n

Fuente:<\/strong> abc<\/p>\n\n\n\n


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