{"id":79800,"date":"2020-05-28T14:10:05","date_gmt":"2020-05-28T19:10:05","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=79800"},"modified":"2020-05-28T14:10:07","modified_gmt":"2020-05-28T19:10:07","slug":"alimentos-para-fortalecer-el-sistema-inmunitario","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/qtp\/alimentos-para-fortalecer-el-sistema-inmunitario\/","title":{"rendered":"Alimentos para fortalecer el sistema inmunitario"},"content":{"rendered":"\n

Las f\u00f3rmulas m\u00e1gicas y r\u00e1pidas no existen en el \u00e1mbito de la\u00a0nutrici\u00f3n<\/strong>. Y eso es algo que siempre nos dejan claro cada uno de los profesionales a los que consultamos para saber cu\u00e1les son los\u00a0alimentos que pueden ayudarnos a fortalecer el sistema inmunitario<\/strong>\u00a0y a protegernos frente a los virus. De hecho, la mayor\u00eda coincide en asegurar que es tan importante \u00ablo que se hace bien\u00bb como lo que se \u00abdebe dejar de hacer mal\u00bb, es decir, que es una buena noticia que aumentemos el\u00a0consumo de vegetales y de frutas<\/strong>, as\u00ed como de\u00a0cereales integrales<\/strong>,\u00a0legumbres<\/strong>,\u00a0grasas saludables<\/strong>, alimentos\u00a0probi\u00f3ticos\u00a0<\/strong>y\u00a0prote\u00ednas magras<\/strong>, pero que eso, para que sea efectivo, debe ir acompa\u00f1ado de la reducci\u00f3n (o incluso de la eliminaci\u00f3n) de los productos que no solo no cuidan la salud, sino que adem\u00e1s agreden el sistema cardiovascular. Estamos hablando de los\u00a0ultraprocesados<\/strong>, el exceso de\u00a0az\u00facares a\u00f1adidos<\/strong>, los productos con\u00a0grasas saturadas\u00a0<\/strong>y los alimentos con\u00a0exceso de sal<\/strong>. Dicho de otro modo. No sirve de nada desayunar avena con frambuesas o rodajas de aguacate sobre una rebanada de pan integral (del bueno) si a lo largo del d\u00eda te hinchas a patatas fritas, boller\u00eda, pizza prefabricada, salchichas industriales, zumos industriales y refrescos azucarados, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n

Pero es cierto que, cuando leemos art\u00edculos como \u00e9ste lo que buscamos es que nos digan la\u00a0lista de lo que podemos comer para protegernos frente a la enfermedad<\/strong>. De alguna manera, buscamos que nos hablen de \u00abalimentos m\u00e1gicos\u00bb. Pero no, los alimentos m\u00e1gicos no existen ni tampoco los alimentos curativos. De hecho, aunque la creencia popular atribuya propiedades beneficiosas frente a algunas enfermedades respiratorias a la\u00a0naranja, a la\u00a0mandarina, al lim\u00f3n, al ajo, al\u00a0jengibre, a la miel o a la sopa de pollo, lo cierto es que ninguno de ellos, por s\u00ed solo, protege el cuerpo de las enfermedades. No es que sean malos, no se trata de que hagan da\u00f1o y tampoco es que no aporten beneficios para la salud (claro que los aportan), pero lo que estamos diciendo es que en la actualidad\u00a0no hay evidencias cient\u00edficas<\/strong>\u00a0que demuestren la capacidad curativa individual de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La clave: h\u00e1bitos de vida saludables<\/h3>\n\n\n\n

Dicho esto, lo que s\u00ed que podemos hacer para\u00a0relacionar la alimentaci\u00f3n con el sistema inmunitario<\/strong>\u00a0(y lo deber\u00edamos hacer siempre, no solo ahora que nos vemos amenazados por el\u00a0coronavirus) es lo que aclara la doctora Laura I. Arranz, profesora en el Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda de la Universidad de Barcelona. Lo que realmente puede ayudar a prevenir esas enfermedades es seguir\u00a0h\u00e1bitos de vida saludables<\/strong>. Entre esos h\u00e1bitos se incluye seguir una alimentaci\u00f3n equilibrada con alta presencia de vegetales, frutas, legumbres, cereales integrales y prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico. \u00abTanto la vitamina C, como el resto de las vitaminas, minerales como el zinc,\u00a0antioxidantes\u00a0<\/strong>como los\u00a0polifenoles\u00a0<\/strong>o los\u00a0betacarotenos<\/strong>, grasas como los\u00a0Omega-3\u00a0y la\u00a0fibra\u00a0<\/strong>(sobre todo de tipo soluble) son elementos b\u00e1sicos en un c\u00f3ctel de salud\u00bb, asegura. Pero eso no es suficiente pues tambi\u00e9n hay que reducir o eliminar el exceso de az\u00facares, grasas saturadas y alimentos ultraprocesados.<\/p>\n\n\n\n

La experta alerta del hecho de que son muchas las personas que ahora est\u00e1n\u00a0dejando de cuidar su cesta de la compra\u00a0y eso puede invitar a comer a diario de forma poco saludable. \u00abEl aburrimiento o la ansiedad que conlleva el aislamiento (\u00a0estado de alarma) hacen que algunas personas piquen a todas horas dulces, patatas fritas y otras opciones que pueden hacer que nuestra\u00a0microbiota\u00a0<\/strong>se resienta y con ella el sistema inmunitario\u00bb, comenta. En los \u00faltimos d\u00edas hemos sido testigos del aluvi\u00f3n de compras en los supermercados, pero la Dra. Arranz afirma que las estanter\u00edas vac\u00edas suelen ser, curiosamente, la de los alimentos ultraprocesados y no las de las verduras y las frutas. Dejar a un lado los alimentos poco saludables es ahora m\u00e1s importante que nunca pues, tal como afirma la experta, lo que necesitamos es\u00a0bajar el total de la ingesta energ\u00e9tica diaria<\/strong>\u00a0y no lo contrario.<\/p>\n\n\n\n

Pero adem\u00e1s, esa alimentaci\u00f3n equilibrada debe ir acompa\u00f1ada de otros h\u00e1bitos saludables como\u00a0hidrataci\u00f3n\u00a0<\/strong>suficiente, descanso (\u00a0horas de sue\u00f1o adecuadas), control del estr\u00e9s, peso saludable, actividad deportiva regular y eliminaci\u00f3n del alcohol, el tabaco y las drogas. La Dra. Arranz afirma que en el contexto actual es relevante\u00a0mantener las rutinas y los horarios<\/strong>, tanto de sue\u00f1o como de comida. \u00abNuestro cuerpo funciona con\u00a0relojes internos\u00a0<\/strong>y necesita\u00a0estabilidad\u00a0<\/strong>para funcionar bien. Con la situaci\u00f3n actual corremos el riesgo de quedarnos hasta altas horas de la noche viendo la televisi\u00f3n o una serie y producir as\u00ed desajustes en el cuerpo. Debemos dormir las horas necesarias y tambi\u00e9n debemos evitar el picoteo entre horas, tanto para proteger el metabolismo como para regular el peso corporal\u00bb, aclara.<\/p>\n\n\n\n

Otro de sus consejos es valorar si, ante una menor actividad f\u00edsica diaria es adecuado reducir las ingestas diarias. As\u00ed, propone hacer tres o cuatro comidas al d\u00eda<\/strong>, en lugar de las cinco que habitualmente se aconsejan. \u00abEsto depender\u00e1, no obstante, de los horarios y las rutinas que lleve cada persona, pero las pautas que funcionan bien siguen siendo comer entre la una y las dos del mediod\u00eda y cenar igualmente pronto, antes de las ocho y media\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n

Nutrientes que ayudan<\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan recoge una revisi\u00f3n reciente sobre \u00abNutrientes e inmunidad\u00bb de la Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Universitario Vall d’Hebr\u00f3n en Barcelona, la nutrici\u00f3n es un componente determinante en el desarrollo y mantenimiento de la respuesta inmune.<\/p>\n\n\n\n

El informe se\u00f1ala, por un lado, que las vitaminas hidrosolubles<\/strong> (vitamina B, \u00e1cido f\u00f3lico, B12 y vitamina C) como las vitaminas liposolubles<\/strong> (A, D y E) desempe\u00f1an un papel importante para el sistema inmunitario. Las primeras regulan la respuesta inmunitaria del organismo frente a posibles ataques externos, mientras que las liposolubles, tambi\u00e9n tienen un papel importante pues ayudan a la correcta diferenciaci\u00f3n de tejido epitelial o estimulan la producci\u00f3n de c\u00e9lulas indispensables para el correcto funcionamiento del sistema inmune (leucocitos, anticuerpos… ect).<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los minerales, el estudio \u00abNutrientes e inmunidad\u00bb recoge que los \u00abelementos traza\u00bb como el hierro<\/strong>, el cobre<\/strong>, el selenio <\/strong>y el zinc <\/strong>tienen un impacto directo en la proliferaci\u00f3n de diferentes tipos de anticuerpos y, conjuntamente con las vitaminas liposolubles e hidrosolubles potencian un adecuado desarrollo y mantenimiento del sistema inmune.<\/p>\n\n\n\n

Los \u00e1cidos grasos Omega-3<\/strong> tambi\u00e9n son importantes, tanto para fortalecer el sistema inmunitario, como para cuidar la salud cardiovascular, visual y cerebral. \u00abPara cuidar las defensas debemos aumentar, por un lado, la ingesta de frutos secos (especialmente nueces y almendras) para conseguir un aporte diario de 2 gramos de \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico y, por otro, la ingesta de pescado azul, de modo que podamos conseguir 200 miligramos de \u00e1cido docosahexaenoico (\u00e1cido graso poliinsaturado omega-3)\u00bb, precisa la Dra. Laura I. Arranz. La experta incide adem\u00e1s en el hecho de que ahora que quiz\u00e1 nos resulte m\u00e1s dif\u00edcil consumir a diario pescado fresco<\/strong>, podemos primar el consumo de frutos secos y semillas, que podemos a\u00f1adir, por ejemplo, al yogur o a las ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

La fibra <\/strong>es otro de los componentes que ayuda al bienestar de las bacterias beneficiosas que residen en el intestino y que juega un papel importante en el sistema inmunitario. \u00abLa fibra diet\u00e9tica que es \u00fatil para ello proviene de alimentos de origen vegetal como las verduras, las frutas, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas\u00bb, afirma la Dra. Arranz.<\/p>\n\n\n\n

Los\u00a0probi\u00f3ticos\u00a0son igualmente buenos aliados del sistema inmunitaro pues tanto los\u00a0yogures<\/strong>, por ejemplo, como el\u00a0k\u00e9fir<\/strong>, son alimentos fermentados que aportan bacterias buenas a la microbiota. Pero tambi\u00e9n podemos tener en la despensa, seg\u00fan apunta la Dra. Arranz, otros fermentados en conserva que son igualmente\u00a0probi\u00f3ticos<\/strong>, como es el caso del chucrut.<\/p>\n\n\n\n

Fuente:<\/strong> ABC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las f\u00f3rmulas m\u00e1gicas y r\u00e1pidas no existen en el \u00e1mbito de la\u00a0nutrici\u00f3n. Y eso es algo que siempre nos dejan claro cada uno de los profesionales a los que consultamos para saber cu\u00e1les son los\u00a0alimentos que pueden ayudarnos a fortalecer el sistema inmunitario\u00a0y a protegernos frente a los virus. De hecho, la mayor\u00eda coincide en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":79801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-79800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-qtp"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79800"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79802,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79800\/revisions\/79802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79801"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}