Parece que el destino del pa\u00eds est\u00e1 indisolublemente ligado con las aguas negras del imperialismo, como popularmente se le conoce. De ello dej\u00f3 testimonio el realizador Rub\u00e9n G\u00e1mez, quien en 1965 estren\u00f3 la pel\u00edcula La f\u00f3rmula secreta o Coca-Cola en la sangre, un emblem\u00e1tico mediometraje que cimbr\u00f3 por su audacia a mi generaci\u00f3n, y que hoy deber\u00eda ser visto de manera masiva por su evidente actualidad (Alfonso Cuar\u00f3n present\u00f3 de nuevo esta obra maestra en el Festival Internacional de Cine de Morelia en 2017). La Coca-Cola nos coloc\u00f3 de presidente a uno de sus ex gerentes (Vicente Fox), a otro (Enrique Pe\u00f1a-Nieto) lo convirti\u00f3 en su principal agente publicitario al declarar con entusiasmo que cada d\u00eda la consum\u00eda (https:\/\/bit.ly\/2NIpaCu), logr\u00f3 que tres conocidos ec\u00f3logos lavaran sin recato su imagen, y adem\u00e1s extrae cada a\u00f1o 28.8 millones de litros de agua subterr\u00e1nea que embotella gracias a 108 t\u00edtulos de concesi\u00f3n que explotan 48 acu\u00edferos de 65 municipios (ver libro de Gian Carlo Delgado, 2014, en www.researchgate.net). Por esto \u00faltimo logr\u00f3, junto con Pepsi Cola, Danone y Nestl\u00e9, que los mexicanos nos convirti\u00e9ramos en los \u00a1mayores consumidores per c\u00e1pita de agua embotellada del mundo! A lo anterior se vino a sumar un hecho poco menos que bochornoso: Femsa (copropietaria de la bebida) tuvo que pagar 8 mil 790 millones de pesos por evasi\u00f3n fiscal, lo que llev\u00f3 a su propietario a declararse contra el Presidente de la Rep\u00fablica (https:\/\/bit.ly\/2CQeY8R).<\/p>\n\n\n\n
El hecho m\u00e1s grave, sin embargo, est\u00e1 en relaci\u00f3n con la pandemia del Covid-19, pues la Coca-Cola y sus bebidas azucaradas, junto con muchas otras, ha sido un ingrediente casi eterno de la epidemia de sobrepeso, obesidad y diabetes que padecen los mexicanos. El n\u00famero de muertes por diabetes en el pa\u00eds alcanz\u00f3 105 mil 500 en 2016. Esta condici\u00f3n induce el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas cardiovasculares, h\u00edgado graso y c\u00e1ncer, seg\u00fan El Poder del Consumidor. En el panorama mundial, M\u00e9xico presenta uno de los mayores \u00edndices de letalidad de Covid-19 (18 por ciento), mayor que el de los dos pa\u00edses m\u00e1s infectados, Estados Unidos (11 por ciento) y Brasil (8 por ciento), y muy por encima del promedio mundial (5 por ciento). Se est\u00e1 de acuerdo en que esta lamentable situaci\u00f3n es resultado de los p\u00e9simos h\u00e1bitos alimentarios de los mexicanos.<\/p>\n\n\n\n
Frente a este ominoso panorama y con los focos rojos centelleando al m\u00e1ximo, el gobierno de la 4T ha emprendido una ambiciosa batalla para revertirlo, encabezada por el propio Presidente. Para ello se ha creado un programa especial de car\u00e1cter intersecretarial, en que participan las secretar\u00edas de Medio Ambiente, Salud, Agricultura, Econom\u00eda, Bienestar y el Conacyt, que busca instaurar sistemas alimentarios sanos desde la producci\u00f3n hasta el consumo. Sus primeras tareas han sido implementar una contracampa\u00f1a de informaci\u00f3n que oriente a los consumidores, la modificaci\u00f3n del etiquetado que, a pesar de la enorme resistencia del sector empresarial, entrar\u00e1 en vigor el pr\u00f3ximo octubre, y la eliminaci\u00f3n gradual del glifosato y otros 40 plaguicidas junto con la prohibici\u00f3n de los alimentos transg\u00e9nicos (ma\u00edz, soya y algod\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n
El mayor reto es el dise\u00f1ar y poner en pr\u00e1ctica una pol\u00edtica alimentaria que logre liberar toda la cadena de alimentos hoy en buena parte dominada por grandes compa\u00f1\u00edas, intermediarios y acaparadores de todo tipo. Lo anterior significa la producci\u00f3n, circulaci\u00f3n, transformaci\u00f3n y consumo de alimentos sanos. En la esfera de la producci\u00f3n se busca transformar los actuales sistemas agroindustriales en agroecol\u00f3gicos, es decir, agricultura, ganader\u00eda y pesca ecol\u00f3gicamente adecuados. Para ello se trabaja ya en una estrategia nacional con apoyo de la FAO, que deber\u00e1 implementarse en los pr\u00f3ximos meses. Los alimentos, adem\u00e1s, deben circular por medio de mercados justos, org\u00e1nicos, solidarios y de corta distancia, multiplicando los tianguis y las ferias de semillas y productos diversos. Finalmente, se deben de crear miles de cooperativas que conecten la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica con los amplios sectores de consumidores de las ciudades: edificios, barrios, escuelas, sindicatos, universidades, f\u00e1bricas, hospitales, etc\u00e9tera. S\u00f3lo as\u00ed el gobierno de la 4T lograr\u00e1 purificar la sangre de los mexicanos hoy todav\u00eda contaminada por refrescos, plaguicidas, hormonas, antibi\u00f3ticos y otros t\u00f3xicos, luego de tres d\u00e9cadas de gobiernos neoliberales. Dejo para una pr\u00f3xima entrega la dimensi\u00f3n metaf\u00f3rica del t\u00edtulo: la mente contaminada de las \u00e9lites (econ\u00f3micas, empresariales, intelectuales, cient\u00edficas, etc\u00e9tera) por la ideolog\u00eda cocacolera.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: <\/strong>jornada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parece que el destino del pa\u00eds est\u00e1 indisolublemente ligado con las aguas negras del imperialismo, como popularmente se le conoce. De ello dej\u00f3 testimonio el realizador Rub\u00e9n G\u00e1mez, quien en 1965 estren\u00f3 la pel\u00edcula La f\u00f3rmula secreta o Coca-Cola en la sangre, un emblem\u00e1tico mediometraje que cimbr\u00f3 por su audacia a mi generaci\u00f3n, y que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80825,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-80824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80824"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80826,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80824\/revisions\/80826"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80825"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}