{"id":87652,"date":"2021-02-10T10:53:15","date_gmt":"2021-02-10T15:53:15","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=87652"},"modified":"2021-02-10T10:53:18","modified_gmt":"2021-02-10T15:53:18","slug":"el-agua-sobra-para-la-industria-de-los-refrescos-en-un-pais-con-sed-y-que-se-muere-por-beberlas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/nacionales\/el-agua-sobra-para-la-industria-de-los-refrescos-en-un-pais-con-sed-y-que-se-muere-por-beberlas\/","title":{"rendered":"El agua sobra para la industria de los refrescos en un pa\u00eds con sed\u2026 y que se muere por beberlas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Coca-Cola, Pepsi, Danone, Nestl\u00e9, Bimbo, Aga<\/strong>&nbsp;y otras empresas de&nbsp;<strong>productos chatarra<\/strong>&nbsp;extraen anualmente 133 mil millones de&nbsp;<strong>litros de agua<\/strong>&nbsp;para producir comida y bebida que no s\u00f3lo afectan la salud de los consumidores sino que adem\u00e1s provocan serios da\u00f1os ambientales en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero esta cifra podr\u00eda ser superior debido a que la Comisi\u00f3n Nacional del Agua no suele supervisar de manera rigurosa la extracci\u00f3n incumpliendo con su capacidad fiscalizadora, seg\u00fan han denunciado activistas y expertos del tema.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>El total del agua que utilizan las empresas alcanzar\u00eda para llenar 16 mil 862 veces el Lago de Chapala, el m\u00e1s grande de M\u00e9xico, en un pa\u00eds donde el 24 por ciento de los hogares no tienen agua todos los d\u00edas, ubic\u00e1ndolo en el segundo lugar en Latinoam\u00e9rica por estr\u00e9s h\u00eddrico \u2013 es decir, que la demanda es m\u00e1s alta que la cantidad disponible- . Pero no s\u00f3lo es lo que consumen, tambi\u00e9n cuenta lo que desechan: 119 mil millones de litros de agua sucia que despu\u00e9s de los procesos industriales regresa a cuencas y acu\u00edferos.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n de refrescos tiene un impacto ambiental muy alto. Coca-Cola Holanda revel\u00f3 en un informe que se necesitan 35.4 litros de agua para producir medio litro de refresco; 28 litros se utilizan para cultivar betabel para endulzar, siete litros para fabricar la botella de pl\u00e1stico y 0,4 litros de \u201cagua operativa\u201d, que es la que se utiliza en las plantas de embotellado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de agua embotellada tambi\u00e9n es un problema, seg\u00fan la International Bottled Water Association, M\u00e9xico compra el 8.7 por ciento del volumen total mundial, es decir 32 mil 864 millones de litros anuales, lo que representa ingresos de m\u00e1s de 66 mil millones al a\u00f1o a Danone, Coca Cola y Pepsi, report\u00f3 Fortune.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Seg\u00fan estimaciones, el 90 por ciento del costo del agua embotellada se debe a la botella y el l\u00edquido puede llegar a venderse hasta 10 mil veces su valor. En el Informe sobre violaciones a los derechos humanos al agua potable y al saneamiento en M\u00e9xico publicado en 2018, se se\u00f1ala que Coca Cola Femsa pag\u00f3 2 mil 600 pesos al a\u00f1o por cada una de sus concesiones. \u201cEsta falta de proporci\u00f3n entre el pago por derechos de explotaci\u00f3n y las utilidades de la empresa revela como el sector p\u00fablico privilegia los intereses del sector privado por encima de los derechos fundamentales cuando el pago adecuado de estos vol\u00famenes podr\u00eda financiar la cobertura de agua potable a poblaciones que no tienen a\u00fan acceso a ella\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>COCA-COLA CONSUME EL AGUA DE M\u00c9XICO&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La refresquera m\u00e1s grande del mundo, Coca Cola, no s\u00f3lo lleva a todos los rincones de M\u00e9xico sus productos, sino que consume el agua en cada uno de los 32 estados del pa\u00eds de d\u00f3nde extrae m\u00e1s de 55 mil millones de litros de agua al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Toluca se encuentra la planta de Coca Cola m\u00e1s grande de Am\u00e9rica Latina, que produce m\u00e1s de 300 millones de cajas al a\u00f1o. En dicha ciudad la refresquera tiene permitido extraer m\u00e1s de 3 mil millones de litros anuales pese al extremadamente alto estr\u00e9s h\u00eddrico en la zona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con Marcos Arana Cede\u00f1o, investigador del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n Salvador Zubir\u00e1n, solo \u201cel volumen de agua que extrajo Coca-Cola Femsa de los mantos acu\u00edferos de San Crist\u00f3bal de las Casas, Chiapas en los primeros 20 a\u00f1os de concesi\u00f3n equivale a una columna que tuviera 10 veces las dimensiones del Estadio Azteca\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese estado, Coca Cola no solo ha instalado una \u201cestrategia de venta sumamente agresiva\u201d ofreciendo precios m\u00e1s reducidos a las comunidades ind\u00edgenas para garantizar su lealtad como consumidores y utilizando los hogares como puntos de distribuci\u00f3n, sino que el agua que explota est\u00e1 por encima de lo que le permite Conagua, indica el acad\u00e9mico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/infografia-1-1.jpeg\" alt=\"INFOGRAF\u00cdA-AGUA-EMPRESAS\" class=\"wp-image-3933213\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La refresquera ha extendido su crecimiento en el sureste, Yucat\u00e1n es el tercer estado con m\u00e1s concesiones de agua para chatarra, en M\u00e9rida hay 17 pozos de Coca Cola con una autorizaci\u00f3n para extraer 4 mil 400 millones de litros de agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En algunas de las comunidades ind\u00edgenas mayas en la Reserva de Cuxtal en esa ciudad, \u201cel abastecimiento no es continuo y solo se prende la bomba dos o tres veces al d\u00eda\u201d, dijo Rodrigo Migoya von Bertrab, director general de la asociaci\u00f3n Ni\u00f1os y Cr\u00edas A.C. en una regi\u00f3n como la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n donde hay sobreexplotaci\u00f3n del acu\u00edfero por parte de la industria, incluida la de bebidas azucaradas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 49 por ciento de los meridanos tienen diabetes, esto no sorprende, Yucat\u00e1n es una de las entidades donde m\u00e1s se consume refresco, con un promedio de 240 litros al a\u00f1o por yucateco, seg\u00fan reconoci\u00f3 Juan Luis Mac Gr\u00e9gor, director de comercializaci\u00f3n de Bepensa, embotelladora de Coca Cola, que extrae al a\u00f1o 9 mil 500 millones de litros, siendo as\u00ed la compa\u00f1\u00eda de productos chatarra que m\u00e1s agua extrae en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00fan cuando el estr\u00e9s h\u00eddrico en la zona es medio, se requiere que se administre el uso del agua para no ponerla en riesgo en un futuro.\u201dEl problema m\u00e1s grande que tiene el Acu\u00edfero de Yucat\u00e1n es la contaminaci\u00f3n\u201d, comenta Migoya von Bertrab, promotor de Agua para todos.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>En la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n el mal uso de los recursos h\u00eddricos por parte de las refresqueras se extiende al estado de Quintana Roo. \u201cS\u00e9 que el agua que luego utilizan las refresqueras se bombea hacia abajo, a muchos metros hacia abajo, pero es agua contaminada\u201d, agrega Migoya.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/merida.jpg\" alt=\"TIENDAS-PUBLICIDAD\" class=\"wp-image-3933214\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decenas de tiendas que publicitan a Coca Cola pueden apreciarse en M\u00e9rida y los pueblos cercanos. Foto: Kennia Vel\u00e1zquez.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Adem\u00e1s de los 3 mil millones de litros de agua que CONAGUA le permite extraer a Coca Cola en tierras quintanarroenses, tiene autorizaciones para el desecho de aguas residuales en 19 puntos de descarga dentro de siete municipios distintos: Benito Ju\u00e1rez, Cozumel, Solidaridad, Oth\u00f3n P. Blanco, Felipe Carrillo, Jos\u00e9 Mar\u00eda Morelos y Tulum.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La embotelladora de Coca-Cola en Le\u00f3n es otro ejemplo de c\u00f3mo Conagua no supervisa, a\u00fan cuando la zona padece un elevado estr\u00e9s h\u00eddrico, lo cual ha llevado a la ciudad a buscar agua en municipios vecinos. Mientras esta planta produce 728 millones de litros de refresco al a\u00f1o, los permisos de extracci\u00f3n que refleja el Registro P\u00fablico de Derechos del Agua son por 690 millones de litros anuales, reportando as\u00ed mayor producci\u00f3n de l\u00edquido del que obtiene del acu\u00edfero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el estado m\u00e1s violento de M\u00e9xico, Guanajuato, los padecimientos relacionados a la mala alimentaci\u00f3n superan a los homicidios como causas de muerte: en el 2020 murieron por enfermedades del coraz\u00f3n 9 mil 115 y de diabetes 7 mil 805 personas; fueron asesinados 4 mil 158 guanajuatenses. En la entidad se compra el 5.3 por ciento de la producci\u00f3n nacional de refrescos que asciende a m\u00e1s de 5 mil millones de pesos, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Productores de Refresco y Aguas Carbonatadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEse es parte del problema: que si una empresa o un ciudadano tiene autorizado 80 mil metros c\u00fabicos de agua al a\u00f1o no hay quien garantice que extrajo los 80 mil o m\u00e1s. Pues aunque la tecnolog\u00eda existe y hay mecanismos en la ley, no hay suficiente presupuesto como para que desplieguen operativos que permitan vigilar que no se pasen del volumen autorizado\u201d, dice al respecto Gustavo Lozano, representante de la organizaci\u00f3n Acci\u00f3n Colectiva Socioambiental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Coca-Cola Femsa, junto con otros organismos han dotado a 25,924 personas con infraestructura de agua y saneamiento en el estado Guanajuato. El gobierno estatal inform\u00f3 que las comisiones estatal y nacional del agua \u201caportan la infraestructura que ya tienen considerada construir dentro del programa de obras anuales en diversas localidades del estado, el valor agregado que brinda este proyecto, es que se pone en marcha actividades del enfoque Arte Social para el Cambio de Comportamiento\u201d. Mientras que Femsa se compromete a \u201cconvertir la informaci\u00f3n en conocimiento para los tomadores de decisiones\u201d y en \u201cmejorar la cultura del aprovechamiento eficiente del agua\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LOS OTROS EXTRACTORES DE AGUA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coca-Cola no es la \u00fanica empresa de productos chatarra que extrae agua. En la lista aparece en segundo lugar Pepsi, que tiene permitido extraer 32 mil millones de litros anuales para sus refrescos y botanas. Adem\u00e1s est\u00e1n Aga, Danone, Nestl\u00e9, Bimbo y otras empresas refresqueras, productoras de frituras, pastelillos y diversos productos poco nutritivos que consumen al menos 30 mil millones de agua en concesiones solicitadas con diversas razones sociales con la intenci\u00f3n de diluir el rastro de su huella h\u00eddrica.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tabla.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3933215\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ECOLOGISTAS PARA LA FOTO&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de alimentos chatarra est\u00e1 asociado no s\u00f3lo a problemas de salud sino a da\u00f1os al medio ambiente, a\u00fan cuando las empresas de productos ultraprocesados hacen grandes esfuerzos publicitarios y crean fundaciones para mostrarse como ecol\u00f3gicos y socialmente responsables hay evidencia de que bloquean iniciativas gubernamentales para evitar hacerse cargo de la contaminaci\u00f3n que provocan sus empaques.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Seg\u00fan la Industria Mexicana de Coca Cola est\u00e1n haciendo grandes esfuerzos por reciclar sus botellas, pero en junio de 2019 una de las embotelladoras interpuso un amparo en contra de la ley en Oaxaca que proh\u00edbe el uso, distribuci\u00f3n y venta de PET de un solo uso y, aunque le fue negada la suspensi\u00f3n, la empresa contin\u00faa litigando para frenar la medida.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/sinembargo.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/infografia-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3933208\"\/><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Tambi\u00e9n han dicho que para 2025 esperan dotar de agua a medio mill\u00f3n de personas y aseguran que \u201cle devolvemos a la naturaleza toda el agua que utilizamos en nuestros productos a trav\u00e9s de diferentes programas, como, por ejemplo, el de reforestaci\u00f3n\u201d, declar\u00f3 Joan Prats, vicepresidente de Asuntos Corporativos y Comunicaci\u00f3n de Coca-Cola M\u00e9xico. Pero investigaciones period\u00edsticas muestran que eso est\u00e1 lejos de ser verdad.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el representante de la Red Internacional de Acci\u00f3n en Alimentos para Ni\u00f1os, Marcos Arana, lo que en realidad ha pasado, es que FEMSA \u201cfinancia algunos grupos para hacer acciones de reforestaci\u00f3n y viveros. Las reporta como acciones propias, adem\u00e1s de que con esto trata de justificar su presencia y produce tambi\u00e9n una gran divisi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con este tipo de pr\u00e1cticas, Coca-Cola \u201cdeduce impuestos y le permiten un lavado de imagen\u201d, vendi\u00e9ndose como ecologistas, se\u00f1ala el investigador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En lo que respecta a la multinacional que ocupa el segundo lugar en mayor extracci\u00f3n de agua para chatarra, Pepsi asegura que ha donado 13 millones de d\u00f3lares en Am\u00e9rica Latina para compensar su huella h\u00eddrica, un aporte m\u00ednimo si se considera que solo en 2019 report\u00f3 ingresos provenientes de la regi\u00f3n superiores a 7 mil 500 millones de d\u00f3lares. El resto de las compa\u00f1\u00edas tampoco se salvan. Nestl\u00e9 y Mondelez han sido denunciadas por comprar productos a empresas que provocan incendios en selvas alrededor del mundo. Coca Cola, Danone, Pepsi, Mondelez, Nestl\u00e9 y Pepsi, han sido se\u00f1aladas por retrasar, distraer e impedir cualquier medida que regule el uso de pl\u00e1sticos en el mundo. Por ello, cada vez m\u00e1s voces de expertos hablan de la urgente necesidad de no s\u00f3lo contar con alimentos m\u00e1s saludables, sino de sistemas alimentarios sostenibles como un derecho humano. Consideran, adem\u00e1s, a la obesidad, la desnutrici\u00f3n y el cambio clim\u00e1tico como una sindemia que se ha agravado con la llegada de COVID-19.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes y despu\u00e9s de los cambios en el entorno a uno de los pozos de Pepsi en Altamira, Tamaulipas:<\/p>\n\n\n\n<figure><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.knightlab.com\/libs\/juxtapose\/latest\/embed\/index.html?uid=7734f6e8-65bd-11eb-83c8-ebb5d6f907df\" width=\"100%\" height=\"600\"><\/iframe><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONAGUA ABRE FRONTERA DE EXPLOTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El problema detr\u00e1s de todo, a juicio de los expertos consultados, es que la CONAGUA incumple con su obligaci\u00f3n constitucional de regular la extracci\u00f3n de aguas subterr\u00e1neas y supervisar el respeto a cabalidad de los vol\u00famenes de agua que se explotan mediante los t\u00edtulos de concesi\u00f3n que otorga a las empresas.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>De acuerdo con Francisco Cu\u00e9llar Hern\u00e1ndez, consultor independiente en materia de concesiones de agua, \u201ca la Conagua no le importa\u201d si los poseedores de t\u00edtulos solicitan o no pr\u00f3rroga para sus concesiones y tampoco hay pleno conocimiento de su vigencia o volumen de extracci\u00f3n. Existen, por ejemplo, \u201ct\u00edtulos que tienen un volumen de 5 mil metros c\u00fabicos y con base en la profundidad autorizada sacan 300 mil metros c\u00fabicos\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ineficiencia de la CONAGUA incluye tambi\u00e9n su imposibilidad de conocer la disponibilidad real del l\u00edquido que hay en los acu\u00edferos del pa\u00eds. No conoce ni el volumen de agua en existencia, ni la cantidad de los recursos h\u00eddricos que se explotan, ni tiene la capacidad de supervisi\u00f3n del uso que se le da. \u201cTiene la facultad fiscalizadora, pero no tienen la capacidad para cumplir con esa facultad. Ese es un problema\u201d, dice Lozano de Acci\u00f3n Colectiva Socioambiental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes y despu\u00e9s de los cambios en el entorno a uno de los pozos de Danone en Bah\u00eda de Banderas,Nayarit:<\/p>\n\n\n\n<figure><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.knightlab.com\/libs\/juxtapose\/latest\/embed\/index.html?uid=a217ee8e-65c1-11eb-83c8-ebb5d6f907df\" width=\"100%\" height=\"600\"><\/iframe><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cY tendr\u00eda que empezar a hacer una revisi\u00f3n de las concesiones que ya entreg\u00f3 para ver cu\u00e1les est\u00e1n siendo mal usadas, cu\u00e1les no se usan y retirarlas. Porque es un derecho de la autoridad cancelar una concesi\u00f3n cuando no se est\u00e1 haciendo un uso adecuado o cuando el aprovechamiento del agua no tiene el destino que dijeron que iba a tener\u201d, a\u00f1ade el abogado en materia ambiental.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coinciden los especialistas en que el Estado Mexicano contribuye a la violaci\u00f3n del derecho humano al agua al permitir que empresas como las de la comida y bebidas chatarra tengan un acceso indiscriminado a los recursos h\u00eddricos del pa\u00eds, mientras que existen poblaciones sin este bien com\u00fan garantizado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cientos de poblados se consumen refrescos porque no tienen agua potable confiable para beber, \u201cy hay que apuntar a las responsabilidades tanto del Estado, como de FEMSA, quien hace un negocio enorme que ha causado bastante da\u00f1o a la poblaci\u00f3n\u201d, concluye Marcos Arana Cede\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien las autoridades federales han implementado pol\u00edticas p\u00fablicas para desincentivar el consumo de comida y bebida chatarra, ahora toca que tomen medidas para poner al alcance de toda la poblaci\u00f3n agua potable para consumo humano.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>La fiscalizaci\u00f3n y la transparencia en el consumo de agua de estas grandes empresas es un tema de inter\u00e9s nacional, por el estr\u00e9s h\u00eddrico del pa\u00eds, las repercusiones socio ambientales y las afectaciones a la salud p\u00fablica de sus productos.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuente:<\/strong> sinembargo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coca-Cola, Pepsi, Danone, Nestl\u00e9, Bimbo, Aga&nbsp;y otras empresas de&nbsp;productos chatarra&nbsp;extraen anualmente 133 mil millones de&nbsp;litros de agua&nbsp;para producir comida y bebida que no s\u00f3lo afectan la salud de los consumidores sino que adem\u00e1s provocan serios da\u00f1os ambientales en M\u00e9xico. 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