\u201cEn la ofrenda se representan los cuatro elementos, el fuego en las velas, el agua en recipientes, la tierra en los frutos que se ponen y el aire en el papel picado que se mueve\u201d, dice en entrevista Yuridia Torres, artesana dedicada a la elaboraci\u00f3n de este elemento decorativo. En la antigua tradici\u00f3n mexica, seg\u00fan lo representado en el C\u00f3dice Mendoza<\/a>, los mexicas usaban papel amate para representar a los dioses en la noche de los muertos. Si se usaba papel oscuro era para invocar a los esp\u00edritus del inframundo, si era claro, lo que se ped\u00eda era protecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Hoy en d\u00eda, el papel picado se reconoce a nivel mundial como un adorno nacional, usado principalmente el 1 y 2 de noviembre, pero que se extiende a las fiestas patrias y eventos privados como bodas o bautizos. El taller de la familia Torres Alfaro<\/a>, ubicado muy cerca de uno de los emblem\u00e1ticos embarcaderos de Xochimilco, al sur de Ciudad de M\u00e9xico, cuenta con 33 a\u00f1os de experiencia en la elaboraci\u00f3n artesanal de estos papeles.<\/p>\n\n\n\n Hoy ya no se usa papel amate, sino que se experimenta en papel de china, tela o pl\u00e1stico, dependiendo del uso que se le vaya a dar a los dise\u00f1os. En este taller cuentan con m\u00e1s de 3.000 dise\u00f1os, entre los que se incluyen la tradicional Catrina de Jos\u00e9 Guadalupe Posadas, calacas que andan en bicicleta o bien, los tradicionales modelos de p\u00e1jaros y flores, populares para cualquier tipo de ofrenda.<\/p>\n\n\n\n Aunque es m\u00e1s com\u00fan encontrar papeles cortados con suajes industriales, para esta familia de artesanos nada da m\u00e1s calidad que el uso de gurbias y cinceles. \u201cLos detalles son los que nos diferencian, algo que en el dise\u00f1o como el de la Catrina no podr\u00eda igualarse con una m\u00e1quina\u201d, dice Miguel Aguilar, encargado de los modelos que con paciencia se cortan en el papel.<\/p>\n\n\n\n Cada uno de los artesanos tiene la capacidad de picar noventa pliegos de papel en media hora o hasta hora y media, dependiendo del dise\u00f1o que se requiera. En el \u00e1rea donde se cincela el papel, cada artesano echa mano de los dise\u00f1os en est\u00e9nciles y poco a poco, se va horadando con gurbias y a golpe de martillo. \u201cEn este trabajo hay que ponerle paciencia y atenci\u00f3n al detalle, se trata de papel y hay que ser muy preciso en los detalles, es lo que hace la diferencia\u201d, dice Yuquetzin Eslava Torres, artesana de este taller.<\/p>\n\n\n\n Una vez que se tienen las figuras de papel ya picado, se pueden empacar para su uso individual o se pueden colocar en lazos que se cuelgan en iglesias o en los lugares donde se colocan las ofrendas. En este taller se elaboran unos 180 hilos de metro y medio de largo que posteriormente alegran con sus colores las fiestas mexicanas de\u00a0D\u00eda de Muertos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Yuridia Torres sabe bien que el oficio que le hered\u00f3 su abuelo hace 33 a\u00f1os lleva el esp\u00edritu y el color de las tradiciones mexicanas. \u201cEl papel hace referencia a la comida y las flores, a la diversidad de nuestro sentir, siempre estamos de fiesta a pesar de las situaciones que nos aquejan\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n![\"Un](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/vrd83Dq86WS_UPCzVPcsVGVA0cc=\/414x0\/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com\/prisa\/7AUF6BRZSRCRDA2IM2RSU3R4LA.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLa elaboraci\u00f3n tradicional del papel picado<\/h3>\n\n\n\n
![\"El](\"https:\/\/imagenes.elpais.com\/resizer\/v9uDycHJlcamLoLb8JYWnt_rqDE=\/414x0\/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com\/prisa\/HVAOFVWKDRHVTPWIUJANME6NME.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nUna tradici\u00f3n que trasciende a la muerte<\/h3>\n\n\n\n