Llega noviembre y con \u00e9l d\u00edas m\u00e1s cortos y menos horas de sol. Al salir del trabajo o el colegio ya es de noche y esto, m\u00e1s la ropa de abrigo, hace que estemos menos tiempo expuestos a la luz solar, lo que puede agravar el d\u00e9ficit de vitamina D<\/strong>. Curiosamente, aunque Espa\u00f1a es un pa\u00eds que destaca por su buen clima, 1 de cada 3 ciudadanos tiene carencia de esta sustancia.<\/p>\n\n\n\n La doctora Carina Gimeno, especialista en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica y jefa de Equipo de la Unidad de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica Cl\u00ednica del Hospital Quir\u00f3n Salud de Valencia, la define como \u00abuna vitamina iposoluble que regula el metabolismo del calcio y f\u00f3sforo\u00bb, que es fundamental para la salud \u00f3sea, dental y muscular<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Pero no es esta su \u00fanica funci\u00f3n. Maria Bosch, experta en nutrici\u00f3n ortomolecular, diabetes, obesidad, metabolismo y en trastornos del comportamiento alimentario (TCA), explica que tambi\u00e9n est\u00e1 involucrada en la defensa frente a infecciones <\/strong>y en la modulaci\u00f3n de la respuesta inmunol\u00f3gica<\/strong>, pues evita la hipersensibilidad de la misma por parte de los linfocitos T, lo que es de vital importancia en las enfermedades autoinmunes. Tambi\u00e9n ayuda a prevenir enfermedades inflamatorias, cardiovasculares y algunos tipos de c\u00e1nceres<\/strong> como el de mama y pr\u00f3stata.<\/p>\n\n\n\n La vitamina D activa act\u00faa como una hormona y est\u00e1 involucrada en la modificaci\u00f3n y reparaci\u00f3n del material gen\u00e9tico y en la regulaci\u00f3n del sistema cardiovascular<\/strong>. Interviene adem\u00e1s en la secreci\u00f3n de insulina <\/strong>a trav\u00e9s del calcitriol (forma activa de la vitamina D3 que incrementa la absorci\u00f3n de calcio a nivel instestinal, la mineralizaci\u00f3n \u00f3sea y la reabsorci\u00f3n del mismo a nivel renal).<\/p>\n\n\n\n Puede prevenir trastornos mentales. De hecho, \u00ablos estudios est\u00e1n demostrando que la vitamina D podr\u00eda contrarrestar la insuficiencia de algunos neurotransmisores de nuestro organismo, como la serotonina y la dopamina, disminuyendo la sintomatolog\u00eda depresiva<\/strong>\u00bb, manifiesta. Esto se debe a que en el cerebro se encuentran los responsables de la activaci\u00f3n de esta sustancia.<\/p>\n\n\n\n Se habla de carencia de vitamina D \u2013expone Bosh\u2013 cuando sus valores se encuentran por debajo de 20 y 30 ng\/ml. La doctora Clotilde V\u00e1zquez, jefa del Departamento de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n de los Hospitales P\u00fablicos gestionados por Quir\u00f3n Salud en Madrid, se\u00f1ala que el d\u00e9ficit de esta sustancia puede tener consecuencias en nuestro organismo como la disminuci\u00f3n en la absorci\u00f3n de calcio<\/strong>. El problema es que nuestro cuerpo entonces tendr\u00eda que usar las reservas de calcio almacenadas y este es un mineral que tiene que mantenerse en unos niveles estables, porque su descenso puede provocar la muerte.<\/p>\n\n\n\n El d\u00e9ficit de esta sustancia tambi\u00e9n conlleva una desmineralizaci\u00f3n, es decir, una osteoporosis y riesgo de fracturas en adultos <\/strong>y raquitismo en ni\u00f1os<\/strong>. Adem\u00e1s, \u00abse ha visto la correlaci\u00f3n entre los niveles bajos de vitamina D y el riesgo de deterioro cognitivo incluyendo p\u00e9rdidas de memoria\u00bb, apunta Bosh.<\/p>\n\n\n\n Los meses m\u00e1s cr\u00edticos para poder alcanzar las dosis recomendadas de esta vitamina son de noviembre a febrero<\/strong>. Bosh explica que a pesar de que en primavera y verano es suficiente con tomar el sol 10 minutos al d\u00eda, durante esta \u00e9poca habr\u00eda que alargar esta exposici\u00f3n a 30 minutos<\/strong>, recordando remangarnos para que nos d\u00e9 la luz tambi\u00e9n en los brazos. Esto es importante pues mediante la exposici\u00f3n solar absorbemos un 80-90%. Gimeno recuerda que el uso de protecci\u00f3n solar reduce significativamente la producci\u00f3n de dicha sustancia. Con la alimentaci\u00f3n podemos conseguir entre el 10-20% que, aunque es un porcentaje bajo, en oto\u00f1o e invierno puede ser de gran ayuda.<\/p>\n\n\n\n La cantidad recomendada de vitamina D var\u00eda seg\u00fan la edad y oscila desde 400 UI (Unidad Internacional) en beb\u00e9s menores de un a\u00f1o, hasta 800 UI en personas mayores. Otra forma de obtener esta sustancia, en el caso de tener carencia, ser\u00eda a trav\u00e9s de suplementos nutricionales, siempre consultando previamente con nuestro m\u00e9dico.<\/p>\n\n\n\n Por: Sandra Palacios<\/p>\n\n\n\n Fuente: https:\/\/www.abc.es\/bienestar\/alimentacion\/abci-importante-vitamina-y-como-afecta-carencia-202111020057_noticia.html#vca=mod-lo-mas-p7&vmc=leido&vso=abc-es&vli=noticia.foto.bienestar&vtm_loMas=si<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El d\u00e9ficit de esta sustancia en nuestro organismo puede provocar fracturas en adultos y raquitismo en ni\u00f1os Llega noviembre y con \u00e9l d\u00edas m\u00e1s cortos y menos horas de sol. 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