Cuando o\u00edmos las palabras \u201cobesidad\u201d o \u201csobrepeso\u201d, autom\u00e1ticamente pensamos en comida poco saludable y, como mucho, en sedentarismo. Pero hay otro factor tan poco conocido como omnipresente que nos puede estar provocando un aumento de peso a pesar de llevar una vida sana.<\/p>\n\n\n\n
Porque en los \u00faltimos a\u00f1os se ha demostrado que determinados compuestos qu\u00edmicos presentes en el ambiente tambi\u00e9n pueden tener un papel en el desarrollo de sobrepeso u obesidad en la poblaci\u00f3n. Llamados obes\u00f3genos, producen un aumento de la masa del tejido adiposo blanco o masa grasa solo con exponernos a ellos a trav\u00e9s de la ingesta (dieta), por contacto o mediante inhalaci\u00f3n de aire contaminado.<\/p>\n\n\n\n
A d\u00eda de hoy, en torno a 50 productos qu\u00edmicos<\/a> han sido catalogados como obes\u00f3genos o potenciales obes\u00f3genos. Entre ellos est\u00e1n el famoso bisfenol A<\/a>, los bifenilos policlorados, los ftalatos, los \u00e9teres de polibromodifenilos, las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, los parabenos, la acrilamida, los alquilfenoles, el dibutilesta\u00f1o o algunos metales pesados como el cadmio y el ars\u00e9nico. Forman parte de muchos productos que usamos diariamente (detergentes, alimentos, envases de pl\u00e1stico, ropa, cosm\u00e9ticos\u2026), lo que complica evadir sus efectos.<\/p>\n\n\n\n \u00bfY c\u00f3mo nos engordan? En realidad, estas sustancias no provocan obesidad por s\u00ed mismas, sino que promueven el exceso de peso mediante diferentes mecanismos<\/a>. Por ejemplo, favorecen la proliferaci\u00f3n y la diferenciaci\u00f3n de adipocitos. O, dicho de otro modo, incrementan el n\u00famero y tama\u00f1o de esas c\u00e9lulas encargadas de acumular grasa.<\/p>\n\n\n\n Tal aumento en el tejido adiposo blanco puede contribuir a la obesidad y las enfermedades metab\u00f3licas relacionadas mediante reacciones de inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo, susceptibles a su vez de provocar la acumulaci\u00f3n de glucosa y de \u00e1cidos grasos en diversos \u00f3rganos, especialmente el h\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed mismo se ha observado<\/a> que la exposici\u00f3n a sustancias obes\u00f3genas puede alterar la acci\u00f3n de hormonas \u2013como las sexuales o las tiroideas\u2013 relacionadas con la diferenciaci\u00f3n de las c\u00e9lulas adiposas, la ganancia del peso y el metabolismo.<\/p>\n\n\n\n Y por si fuera poco, la microbiota intestinal<\/a> tambi\u00e9n puede verse afectada por la acci\u00f3n de estos compuestos. Hablamos de millones de bacterias que regulan la absorci\u00f3n de l\u00edpidos, entre otras funciones, por lo que su deterioro puede provocar enfermedades metab\u00f3licas como la diabetes tipo 2 o la obesidad.<\/p>\n\n\n\n Los potenciales efectos de los obes\u00f3genos var\u00edan seg\u00fan el momento en el que se produce la exposici\u00f3n. Las fases m\u00e1s vulnerables son las m\u00e1s tempranas de la vida: la etapa fetal y la primera infancia, cuando el desarrollo es muy r\u00e1pido y coordinado. Por eso, la alteraci\u00f3n de este proceso tan sensible puede tener un impacto en nuestra salud a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n Es lo que explica la Hip\u00f3tesis de los Or\u00edgenes de la Salud y Enfermedad en el Desarrollo<\/a> (o hip\u00f3tesis DOHaD). Seg\u00fan postula, el ambiente que rodea a una persona durante su desarrollo temprano puede provocar cambios fisiol\u00f3gicos que la hagan m\u00e1s vulnerable a ciertas enfermedades a lo largo de su vida. Dichas modificaciones pueden persistir incluso cuando el \u201cestresor\u201d ya no est\u00e1 presente.<\/p>\n\n\n\n \u00bfY esto puede suceder en el caso de la obesidad? Pues la evidencia cient\u00edfica<\/a> parece indicar que s\u00ed. La exposici\u00f3n a los citados t\u00f3xicos durante momentos cr\u00edticos del desarrollo es capaz de promover cambios epigen\u00e9ticos<\/a>, o sea, modificaciones en el ADN que no afectan a la secuencia del mismo. Esto puede cambiar la expresi\u00f3n de los genes y, por consiguiente, las funciones de las c\u00e9lulas, lo que aumentar\u00eda la susceptibilidad de desarrollar obesidad y otras enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n Pero a\u00fan hay m\u00e1s. En estudios realizados con animales se ha observado que estas modificaciones pueden ser transmitidas a las generaciones posteriores<\/a>. Es decir, los cambios se \u201cheredan\u201d de padres\/madres a hijos\/as.<\/p>\n\n\n\nAlteraciones en el tejido adiposo, las hormonas y la microbiota<\/h2>\n\n\n\n
El efecto de los obes\u00f3genos incluso antes de nacer<\/h2>\n\n\n\n
Estategias (individuales y colectivas) para evitarlos<\/h2>\n\n\n\n