{"id":147257,"date":"2025-10-27T09:39:44","date_gmt":"2025-10-27T14:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=147257"},"modified":"2025-10-27T09:39:45","modified_gmt":"2025-10-27T14:39:45","slug":"pablo-ojeda-nutricionista-los-carbohidratos-integrales-en-la-cena-son-fantasticos-para-la-microbiota-y-conciliar-el-sueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/varios\/pablo-ojeda-nutricionista-los-carbohidratos-integrales-en-la-cena-son-fantasticos-para-la-microbiota-y-conciliar-el-sueno\/","title":{"rendered":"Pablo Ojeda, nutricionista: \u00abLos carbohidratos integrales en la cena son fant\u00e1sticos para la microbiota y conciliar el sue\u00f1o\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p>El nutricionista y divulgador explica en qu\u00e9 alimentos se puede encontrar el tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido que te ayuda a secretar las hormonas responsables del bienestar y del descanso nocturno.<\/p>\n\n\n\n<p>Privarnos del sue\u00f1o impide la limpieza del cerebro y acelera nuestro deterioro cognitivo.&nbsp;<strong>Dormir como los \u00e1ngeles<\/strong>&nbsp;es uno de los actos m\u00e1s aspiracionales de la actualidad. Y es que&nbsp;<strong>uno de cada cuatro adultos no descansa bien en Espa\u00f1a<\/strong>. Lo dicen unas&nbsp;estad\u00edsticas que se\u00f1alan a nuestro pa\u00eds como l\u00edder mundial en el consumo de medicamentos para intentar dormir a pierna suelta.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay tantas cosas que nos preocupan que, en ocasiones, nos vamos a la cama y, por muy cansados que estuvi\u00e9ramos, no logramos pegar ojo. Causas individuales s\u00ed, pero tambi\u00e9n sociales como los horarios, la falta de conciliaci\u00f3n o el extendido uso de las pantallas, se encuentran detr\u00e1s de este problema cada vez m\u00e1s generalizado en la sociedad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tript\u00f3fano: Qu\u00e9 es, beneficios y d\u00f3nde encontrarlo<\/h3>\n\n\n\n<p>Desde la&nbsp;<strong>Sociedad Espa\u00f1ola de Neurolog\u00eda<\/strong>&nbsp;apuntan que para garantizar un descanso \u00f3ptimo, es recomendable realizar una serie de rutinas antes de acostarnos, adem\u00e1s de&nbsp;<strong>incluir en la dieta alimentos ricos en tript\u00f3fano<\/strong>, un amino\u00e1cido especial que el cuerpo no puede producir por s\u00ed mismo, por lo que debe obtenerse a trav\u00e9s de la comida.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abHay alimentos que ayudan a dormir mejor, como el yogur o el k\u00e9fir, porque contienen tript\u00f3fano, que es el amino\u00e1cido que te ayuda a secretar serotonina y melatonina, hormonas responsables del bienestar y del descanso nocturno\u00bb, explica&nbsp;<strong>el nutricionista y divulgador Pablo Ojeda&nbsp;<\/strong>en &#8216;Las Ma\u00f1anas de Kiss FM&#8217;.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beneficios del tript\u00f3fano<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mejora del estado de \u00e1nimo: Al ser precursor de la serotonina, ayuda a regular el \u00e1nimo.<\/li>\n\n\n\n<li>Facilita el sue\u00f1o: Es fundamental para la producci\u00f3n de melatonina, que ayuda a regular los ciclos de sue\u00f1o y vigilia.<\/li>\n\n\n\n<li>Ayuda a combatir la fatiga: Es \u00fatil para combatir la astenia primaveral.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Este tipo de alimentos, adem\u00e1s de ser&nbsp;<strong>ricos en prote\u00ednas de f\u00e1cil digesti\u00f3n<\/strong>, pueden favorecer una sensaci\u00f3n de calma antes de acostarse. Uno de los alimentos estrella que cit\u00f3 el experto fue el&nbsp;<strong>pl\u00e1tano<\/strong>. \u00abEs de las frutas que m\u00e1s tript\u00f3fano tiene, se absorbe muy bien y adem\u00e1s aporta magnesio, que ayuda a relajar los m\u00fasculos\u00bb. De ah\u00ed que sea una de las opciones m\u00e1s recomendables para una cena ligera o una merienda nocturna.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras dormimos el cuerpo libera hormonas que ayudan a reparar las c\u00e9lulas y a controlar el uso de la energ\u00eda que hace el cuerpo. El sue\u00f1o afecta a las hormonas del crecimiento, esencial para el desarrollo de los menores, y del estr\u00e9s. Y no solo eso, tambi\u00e9n en ese proceso vital aprendemos y liberamos emociones, ya que consolidamos el aprendizaje del d\u00eda durante la noche, en la etapa de sue\u00f1o REM.<\/p>\n\n\n\n<p>No faltan en la lista del popular divulgador los&nbsp;<strong>frutos secos<\/strong>, un cl\u00e1sico entre los alimentos con mayor cantidad de tript\u00f3fano. \u00abLas nueces y las almendran aportan melatonina de manera natural\u00bb, record\u00f3 en su intervenci\u00f3n, destacando un doble beneficio: adem\u00e1s de favorecer el descanso, tambi\u00e9n&nbsp;<strong>ayudan a mantener una buena salud cardiovascular<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Alimentos con alto contenido en tript\u00f3fano<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>&#8211; Semillas de calabaza: 576 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Semillas de s\u00e9samo: 413 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Soja: 393 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Pavo: 292 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Pollo: 276 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Salm\u00f3n: 221 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Huevos (enteros): 167 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Pl\u00e1tano (banana): 33 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Yogur o k\u00e9fir: 29 mg por cada 100\u202fg<\/li>\n\n\n\n<li>&#8211; Frutos secos (como almendras, nueces, pistachos): alrededor de 87 mg (almendras) por cada 100\u202fg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El especialista&nbsp;<strong>desminti\u00f3 adem\u00e1s algunos mitos sobre la alimentaci\u00f3n nocturna<\/strong>. \u00abNo, la pasta por la noche no engorda si no te pasas de energ\u00eda al cabo del d\u00eda\u00bb, apunt\u00f3 en el programa radiof\u00f3nico, alentando el consumo de carbohidratos integrales en las cenas: \u00abSe absorben de manera lenta, no te entra hambre por la noche y son fant\u00e1sticos para la microbiota\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfUn remedio m\u00e1s cl\u00e1sico? Ojeda propone optar por \u00abinfusiones suaves como la pasiflora o la tila, que ayudan muy bien a conciliar el sue\u00f1o\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La cafe\u00edna y el chocolate negro antes de dormir<\/h3>\n\n\n\n<p>Sin embargo, tambi\u00e9n advirti\u00f3 sobre algunos&nbsp;<strong>falsos aliados del descanso<\/strong>. En primer lugar, el alcohol: \u00abAunque parezca que te ayuda a dormir, porque se cae como un tronco, la fase REM se ve alterada y te levantas cansado\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Por tanto, insisti\u00f3 en que, \u00abel alcohol no es el chupito digestivo que muchos creen\u00bb. \u00abSi t\u00fa te lo quieres tomar, t\u00f3matelo, pero que vas a descansar regular\u00bb, apunt\u00f3 Ojeda, que ahond\u00f3 en otros alimentos que alteran un poquito el sistema nervioso como el&nbsp;<strong>caf\u00e9 y el chocolate negro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tres recomendaciones para dormir mejor<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cenar ligero, con alimentos ricos en tript\u00f3fano y carbohidratos integrales.<\/li>\n\n\n\n<li>Evitar cafe\u00edna, alcohol y comidas grasas en las horas previas al descanso.<\/li>\n\n\n\n<li>Crear una rutina nocturna relajante que incluya, si se desea, una infusi\u00f3n suave como tila o pasiflora.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00abEl chocolate negro tiene una gran cantidad de cafe\u00edna\u00bb, explic\u00f3, recordando que, aunque es un alimento saludable,&nbsp;<strong>su consumo antes de dormir puede dificultar el descanso<\/strong>. Lo mismo sucede con los picantes, las salsas fuertes, las grasas y los fritos, que \u00abprovocan digestiones m\u00e1s pesadas y lentas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: ABC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nutricionista y divulgador explica en qu\u00e9 alimentos se puede encontrar el tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido que te ayuda a secretar las hormonas responsables del bienestar y del descanso nocturno. Privarnos del sue\u00f1o impide la limpieza del cerebro y acelera nuestro deterioro cognitivo.&nbsp;Dormir como los \u00e1ngeles&nbsp;es uno de los actos m\u00e1s aspiracionales de la actualidad. Y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":147258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-147257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-varios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147257"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":147259,"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147257\/revisions\/147259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media\/147258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}