Sin embargo, el noni (Morinda citrifolia<\/em>)<\/strong> lleva siglos utiliz\u00e1ndose en distintas regiones del Pac\u00edfico y en a\u00f1os recientes gan\u00f3 notoriedad por la presencia de compuestos bioactivos y por investigaciones alrededor de su actividad antioxidante, antiinflamatoria e inmunomoduladora<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La ciencia tambi\u00e9n pone l\u00edmites a su fama: existen resultados interesantes en estudios experimentales y algunos ensayos en personas, pero\u00a0no hay evidencia suficiente para afirmar que el noni cure o trate alguna enfermedad espec\u00edfica<\/strong>, de acuerdo con el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral de Estados Unidos (NCCIH).<\/p>\n\n\n\n El noni es el fruto de un \u00e1rbol tropical perteneciente a la familia Rubiaceae<\/strong>, la misma familia bot\u00e1nica del caf\u00e9. Crece principalmente en regiones del Pac\u00edfico, el Sudeste Asi\u00e1tico, Australia e India.<\/p>\n\n\n\n Su apariencia cambia conforme madura: comienza verde y firme y despu\u00e9s adquiere tonos amarillentos y blanquecinos, mientras la pulpa se suaviza.<\/p>\n\n\n\n Pero es su perfil sensorial lo que lo vuelve particularmente curioso.<\/p>\n\n\n\n El noni fresco puede tener notas frutales y ligeramente dulces<\/strong>, mientras que el producto fermentado se vuelve considerablemente m\u00e1s \u00e1cido, amargo y agrio<\/strong>. La Universidad de Haw\u00e1i explica que evitar la fermentaci\u00f3n permite obtener un jugo m\u00e1s claro, dulce y frutal; cuando fermenta, aumenta su acidez y cambia notablemente el sabor.<\/p>\n\n\n\n Ese car\u00e1cter explica por qu\u00e9 muchos productos comerciales combinan el jugo de noni<\/strong> con otras frutas para suavizarlo.<\/p>\n\n\n\n Buena parte del inter\u00e9s cient\u00edfico se concentra en los compuestos bioactivos<\/strong> presentes en el fruto.<\/p>\n\n\n\n Estudios de laboratorio han identificado actividad antioxidante e inmunomoduladora<\/strong>, adem\u00e1s de efectos antimicrobianos y antif\u00fangicos. Sin embargo, el NCCIH se\u00f1ala que los estudios realizados en humanos son todav\u00eda escasos y no permiten confirmar al noni como tratamiento para alguna enfermedad.<\/p>\n\n\n\n Uno de los efectos m\u00e1s estudiados es su capacidad antioxidante<\/strong>, relacionada con compuestos como los iridoides.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n existen indicios de un posible efecto sobre procesos inflamatorios. Un ensayo cl\u00ednico realizado en fumadores encontr\u00f3 que el consumo de jugo de noni se relacion\u00f3 con reducciones en algunos marcadores como colesterol, triglic\u00e9ridos y prote\u00edna C reactiva de alta sensibilidad, utilizada como indicador de inflamaci\u00f3n. Los resultados, sin embargo, corresponden a una poblaci\u00f3n espec\u00edfica y no pueden trasladarse autom\u00e1ticamente a cualquier persona<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Por eso resulta m\u00e1s preciso hablar de propiedades y efectos potenciales bajo investigaci\u00f3n<\/strong> que presentarlo como un remedio.<\/p>\n\n\n\n La forma m\u00e1s conocida es el jugo de noni<\/strong>, aunque tambi\u00e9n puede encontrarse como concentrado, polvo o ingrediente de suplementos.<\/p>\n\n\n\n El sabor depende mucho del procesamiento. Un jugo fresco puede conservar notas relativamente dulces y frutales, mientras que la fermentaci\u00f3n transforma los az\u00facares en \u00e1cidos y produce un perfil m\u00e1s intenso, agrio y menos dulce<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Esa diferencia importa al comprarlo: no todos los productos llamados noni son iguales<\/strong>. Pueden variar en concentraci\u00f3n, fermentaci\u00f3n y cantidad de otros jugos o ingredientes a\u00f1adidos.<\/p>\n\n\n\n Fuente: eleconomista<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El noni tiene un olor intenso, un sabor entre \u00e1cido y amargo y compuestos que han despertado el inter\u00e9s cient\u00edfico. \u00bfQu\u00e9 propiedades tiene y c\u00f3mo se consume esta peculiar fruta tropical? Hay una caracter\u00edstica del noni dif\u00edcil de pasar por alto: su olor. 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