{"id":86421,"date":"2021-01-03T11:19:38","date_gmt":"2021-01-03T16:19:38","guid":{"rendered":"http:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/?p=86421"},"modified":"2021-01-03T11:19:40","modified_gmt":"2021-01-03T16:19:40","slug":"conoce-los-origenes-y-beneficios-del-atole-de-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcuartopoder.com.mx\/nw\/entretenimiento\/salud\/conoce-los-origenes-y-beneficios-del-atole-de-arroz\/","title":{"rendered":"Conoce los or\u00edgenes y beneficios del atole de arroz"},"content":{"rendered":"\n

Ciudad de M\u00e9xico.- Sin duda alguna, en esta temporada de fr\u00edo una de las bebidas que m\u00e1s se antoja es un delicioso y calientito atole<\/strong>. Ya sea de avena, chocolate, nuez, fresa, arroz o cualquier otro sabor.<\/p>\n\n\n\n

El atole es una bebida antigua originaria de M\u00e9xico<\/strong>, surge en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica y es consumida, principalmente, en Mesoam\u00e9rica y el norte de Sudam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

La palabra atole proviene del n\u00e1huatl \u00abatolli\u00bb <\/strong>que significa aguado, -\u00abatl\u00bb es agua y \u00abtol\u00bb el diminutivo-. Aunque en algunas regiones esta preparaci\u00f3n tambi\u00e9n es conocida como atol.<\/p>\n\n\n\n

Si bien, desde su origen el atole fue una bebida preparada con especias arom\u00e1ticas como vainilla, canela, an\u00eds, cacao, azahar y hojas de naranjo, actualmente se le agregan otros ingredientes como el chocolate<\/strong>, jugo o pulpa de frutas.<\/p>\n\n\n\n

En un inicio tambi\u00e9n el atole se endulzaba con piloncillo, az\u00facar o miel, y sol\u00eda prepararse con leche o agua. Sin embargo, hoy en d\u00eda podemos encontrar una gran variedad de sabores<\/strong> de esta bebida.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, algunos atoles aportan mayores beneficios que otros a nuestra salud<\/strong>, tal es el caso del atole de arroz. Aqu\u00ed en \u00abMen\u00fa\u00bb de EL UNIVERSAL te decimos cu\u00e1les son las propiedades de \u00e9ste y c\u00f3mo prepararlo.<\/p>\n\n\n\n

El arroz es un cereal que contiene minerales como el potasio, el magnesio y el hierro<\/strong>; y a diferencia del centeno, el trigo, la cebada o la avena, no contiene gluten.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el portal nutricional Mejor con salud, se recomienda usar el arroz integral<\/strong> para la preparaci\u00f3n del atole o cualquier otro platillo ya que \u00abla mejor fuente de fibras alimentarias se encuentran en el arroz integral que conserva esa cascarilla, a diferencia del arroz blanco\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el arroz cuenta con otros nutrientes que favorecen la salud del organismo<\/strong> como las vitaminas del complejo B y E, amino\u00e1cidos y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el sitio de Tua Sa\u00fade destaca los beneficios de consumir el arroz en agua: Favorece el tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>, \u00abdebido a que mejora y facilita la digesti\u00f3n, reduciendo los movimientos intestinales, combatiendo as\u00ed la diarrea\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n cuida la salud de la piel contra los rayos solares<\/strong>, ya que \u00abaporta un potente antioxidante llamado \u00e1cido aminobenz\u00f3ico, e incluso algunos estudios sugieren que quiz\u00e1s podr\u00eda prevenir el melanoma, un tipo de c\u00e1ncer de piel\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

De igual manera, beber atole de arroz evita la deshidrataci\u00f3n, de acuerdo con el portal de Alkanatur, esta bebida es una gran alternativa para rehidratar el cuerpo por ser tan rico en minerales esenciales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, destaca el sitio, el atole de arroz ayuda al proceso de recuperaci\u00f3n de un paciente con fiebre<\/strong>, su ingesta recarga el cuerpo con nutrientes esenciales que son de f\u00e1cil absorci\u00f3n para el organismo.<\/p>\n\n\n\n

Es de muy sencilla elaboraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n

\u00bd taza de arroz integral<\/p>\n\n\n\n

4 \u00bd taza de agua<\/p>\n\n\n\n

1 raja de canela<\/p>\n\n\n\n

1 cucharadita de maicena<\/p>\n\n\n\n

Az\u00facar al gusto<\/p>\n\n\n\n

Olla mediana<\/p>\n\n\n\n

Jarra<\/p>\n\n\n\n

Recipiente<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento:<\/h3>\n\n\n\n
  1. Agrega en la olla la raja de canela, 2 \u00bd tazas de agua y arroz integral.<\/li>
  2. En la jarra calienta las 2 tazas restantes de agua. Conserva hasta que hierva.<\/li>
  3. En otro recipiente disuelve la cucharadita de maicena en poca agua.<\/li>
  4. Cuando en la olla con el arroz se haya consumido el agua, a\u00f1ade las 2 tazas de agua hirviendo y la preparaci\u00f3n con maicena, poco a poco.<\/li>
  5. Por \u00faltimo agrega az\u00facar al gusto, baja la flama y deja hervir por tres minutos mientras mueves la preparaci\u00f3n para que no se pegue. S\u00edrvelo y disfr\u00fatalo.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Fuente: <\/strong>SIPSE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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